Domaine Dambrun - Ventoux blanc 2019
Deze harmonieuze combinatie van Viognier, Grenache Blanc en Chardonnay draagt bij aan de complexiteit en de rijke aroma’s van deze sublieme witte wijn uit het zuiden, die subtiel is en een grote frisheid uitstraalt. Een Pareltje te proeven bij een Bresse-poularde met rivierkreeftjes!
Koop je Dambrun wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Gouden jurk
Neus
Expressief, met tonen van abrikoos, honing en witte bloemen...
Smaak
Een volle smaak met een elegante oxidatieve toets. De Chardonnay zorgt voor frisheid. Een lange afdronk, zuur en frisheid, weinig vatsmaak; een subtiele en aromatische wijn.
Serveren
OP 12°C
Drinken vóór
2029
Bewaking
Potentiel de 12 jaar
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een omelet met truffels en kikkerbilletjes, een Bresse-kip met rivierkreeftjes, een Bleu du Vercors-Sassenage en honingijs
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets meer standaard en homogeen dan de vorige)
Over het domein:
De Ventoux luidt een nieuw hoofdstuk in het beroepsleven van Laurence en Patrick Chêne in. Dit project, dat hen al zo’n twintig jaar na aan het hart ligt, is gevestigd in een 18e-eeuwse boerderij aan de voet van deze beroemde berg in de Vaucluse. Met diepe overtuiging en een onwankelbaar geloof heeft dit koppel, dat gepassioneerd is door het boerenleven en de Provence, de voor de regio kenmerkende en te snel verwaarloosde druivensoorten bijeengebracht. Honderdjarige wijnstokken, een wijnkelder die de tradities respecteert zonder de innovaties te vergeten, met het scherpzinnige oog van een zekere Jérome Bressy: het resultaat is te proeven in het glas, relevant en vooruitziend sinds vier jaargangen. Naast de gebruikelijke variëteiten maken een beetje Cinsault en de fijne Counoise een geslaagde assemblage compleet, gerijpt in cement en hout.
Ontdek andere wijnen van het domein
