Vaucluse

De IGP Vaucluse is een departementale beschermde geografische aanduiding ( Appellatie ) waaraan talrijke productievoorwaarden moeten worden voldaan. Deze geldt uiteraard uitsluitend voor producenten in het departement Vaucluse die hierom verzoeken. Onder deze producenten vande IGP Vaucluse zijn er enkele die het ontdekken waard zijn vanwege het genot dat hun wijn biedt, met name het Château des Tourettes.

De druivensoort vande IGP Vaucluse moet verplicht afzonderlijk worden geoogst. De wijnbereiding en rijping vinden plaats in aparte vaten. De aanvraag voor goedkeuring gebeurt als monovariëteit, op vertoon van een bewijs van de beplante oppervlakte met deze druivensoort. Ten slotte wordt de kwaliteit vande IGP Vaucluse door twee keurmerken gewaarborgd. De toegestane druivensoorten in de „Appellatie ” zijn Merlot, Syrah, Grenache, Chardonnay, Sauvignon en Viognier, maar er komen ook druivensoorten op zoals Marselan, Caladoc, Roussanne, Marsanne, Chasan en Tempranillo, die nieuwe aroma’s en smaken toevoegen. Hoewel de wijnen voornamelijk als assemblage op de markt worden gebracht, aarzelen de wijnbouwers vande IGP Vaucluse niet om de kwaliteit te verbeteren en worden er steeds vaker wijnen van één druivensoort aangeboden.