Domaine des Bernardins - Muscat de Beaumes de Venise Hommage (50 cl)

Bettane & Desseauve

Over wijn:

De prachtige roze kleur is onvergetelijk, net als de uiterst diverse, verleidelijke en complexe neus. Tonen van gekonfijt citrusfruit, gedroogde bloemen, kamfer en fijne specerijen. In de mond blijft deze buitengewone reeks aroma's zich ontwikkelen met een ongelooflijke complexiteit en een opmerkelijke lengte en persistentie. Dit is een unieke wijn die het ontdekken waard is.

Over het domein:

Het domein dankt zijn naam aan de Bernardijner monniken die het ooit bezaten. De familie Castaud runt het al vijf generaties lang en de wijnstokken (23 hectare, waarvan het merendeel witte druivensoorten) staan aangeplant op hellingen op de zuidelijke hellingen van de Dentelles de Montmirail, in een weelderig landschap. Het is jammer dat het domein een van de laatste verdedigers van muscat is, ook al is het hier een product van zeer hoge kwaliteit.

Decanter

Over wijn:

Rijk en gul, met aroma's van sultana, gedroogde abrikoos en gerstesuiker die leiden naar een getextureerd gehemelte van gekarameliseerde appel, kweepeer en een vleugje karamel. Zeer elegant!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Een aantrekkelijke, vermiljoenrode, koperkleurige wijn. De neus opent met gekonfijt geel fruit, gedroogde abrikoos, mandarijn en kumquat. De menthol van muskaat en muntthee volgen. In de mond is de wijn nobel en evenwichtig en heeft hij zijn suiker opgegeten.

Over het domein:

Dit domein omarmt een traditionele visie op wijn, zonder overdreven technologie of modernisme. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de muscats à petits grains een nectar produceren met een ongeëvenaarde textuur en een rijkdom aan likeur die vergelijkbaar is met die van de grootste Sauternes. Domaine des Bernardins, bekend om de kwaliteit van zijn prachtige beaumes-de-venise muscats, produceert ook een zeer mooie rode wijn met een sterke persoonlijkheid die een genot is. Romain Hall maakt sinds 2007 wijn met zijn vader. Hoewel rode wijn 30% van de productie uitmaakt, is deze wijn altijd aanwezig geweest, met de oudste geregistreerde Jaargang die dateert uit 1847. Het domein vinifieert hele trossen zwarte druiven, waaraan 10% witte druiven worden toegevoegd tijdens het blendingproces. Wit speelt een belangrijke rol in het toevoegen van body, volgens Romain. De wijnen zijn zeer aromatisch, en terwijl ze lange tijd een beetje vurig waren in hun jeugd, zijn de laatste jaargangen veel wijzer, precies en meesterlijk gracieus, altijd in staat om prachtig te evolueren in de loop van de tijd. Bovenal produceert dit domein verbluffende muscats die een genot zijn om jong te drinken. Maar met de jaren, tien jaar, twintig jaar en meer, krijgen ze een ongelooflijke complexiteit.

Wine Enthusiast

Over wijn:

Het heeft aroma's van gedroogde mango, verse abrikoos, gele perzik, bloedsinaasappel en witte peper. De zuren verfrissen het ronde gehemelte vol navelsinaasappel en abrikoos. Negroni-liefhebbers zullen deze wijn bijzonder waarderen, vooral in combinatie met witte chocolade, Comté of milde blauwe kazen.

Jancis Robinson