Maison Delas Frères

Het huis Delas Frères, opgericht in 1835, , heeft vandaag de dag zijn oude glans en de ziel die aan zijn faam hebben bijgedragen, volledig teruggevonden. Maison Delas Frères, eigendom van het champagnehuis Deutz, heeft met name het voorwerp uitgemaakt van aanzienlijke investeringen (nieuwe wijnkelder, volledige herstructurering van de rijpingskelder) en heeft zich voorzien van een uiterst gemotiveerd team, onder leiding van Jacques Grange, die met trots bijdraagt aan de kwalitatieve vernieuwing van dit grote handelshuis uit de Rhônevallei.

Delas Frères exploiteert 30 hectare wijngaarden in de Rhônevallei: 10 hectare inAppellatie , 2 in de AOC Saint-Joseph en 18 in Crozes-Hermitage. Een selectie van de beste terroirs en een aanvoer van druiven met optimale rijpheid maken de productie compleet. Het huis Delas Frères hecht veel waarde aan het respecteren van de eigenheid van elk terroir, zowel op de eigen wijngaarden als bij de inkoop van druiven. De percelen van de beste terroirs worden daarom apart gevinifieerd en gerijpt, voordat ze worden geassembleerd om het diepe karakter van de wijnen van elke Appellatie het huis Delas Frères tot uiting te brengen. De druiven worden met de hand geoogst op het moment dat ze optimaal rijp zijn en volledig ontsteeld om te harde en kruidige tannines te vermijden. De vinificatie gebeurt op traditionele wijze. De rode wijnen worden, afhankelijk van Jaargang, tussen 12 en 24 maanden gerijpt in Bourgondische vaten, terwijl de witte wijnen tussen 6 en 8 maanden op fijne droesem worden gerijpt om body en structuur te ontwikkelen.