Weer een geweldige Collioure! Quadratur laat zich zowel in de neus als in de mond kenmerken door wilde kruiden, garrigue en goed rijpe zwarte vruchten. Deze complexe en volle wijn is romig met soepele tannines en een fluweelzachte afdronk die maar niet lijkt te eindigen. Een wijn die je nog even moet bewaren voordat je hem opent.
Koop je Coume del Mas wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Een intens zwarte kersenrode kleur met licht paarsachtige glans
Neus
Aroma's van donker fruit, kruiden, tapenade en leer
Smaak
Romig en vol van smaak, met een grote complexiteit, soepele tannines en een fluweelzachte afdronk
Serveren
AT 14-16°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij wild, rundvlees, gebraad...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Philippe Gard, gevestigd in Cosprons, een gehucht van Port-Vendres, heeft ervoor gekozen zich af te zonderen van de meeste andere producenten in de streek, en zijn wijnen weerspiegelen zijn persoonlijkheid. Deze landbouwingenieur en oenoloog, met een hele reeks diploma’s op zak, vestigde zich in 1997 in de regio, nadat hij er lange tijd als wildkampeerder had doorgebracht. Hij richtte zijn domein op in 1997, dat vandaag de dag 15 hectare beslaat. Terwijl zoveel anderen uit traditie en erfgoed zoete wijnen maken, heeft hij ervoor gekozen om deze te produceren, met de nadruk op het topsegment. Lange rijpingsperiodes, en vooral met de droesem van Jaargang, niet die van de tien voorgaande jaren! Wat de Collioure-wijnen betreft, die 80% van de productie uitmaken, bieden ze verschillende identiteiten, soms aan zee, soms op hoogte, maar altijd met dezelfde precisie in de mond.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Philippe Gard, landbouwingenieur van opleiding, werkte eerst bij de landbouwkamer van Auxerre en daarna bij die van Bordeaux. Maar zijn passie ligt bij de wijnbouw, en uiteindelijk vestigde hij zich in 1998 samen met Nathalie in Cosprons, vlakbij de baai van Paulilles, waar hij vandaag 14 ha terrassen exploiteert. In 2001 lanceerde hij zijn eigen merk Coume del Mas. Zijn intense en verfijnde Banyuls- en Collioure-wijnen maakten meteen furore.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 91/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (Opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Philippe Gard, die dol is op zijn terroirs, heeft zich gevestigd in het gehucht Cosprons, tussen Banyuls-sur-Mer en Port-Vendres. Met veel toewijding bewerkt hij een domein van 13 hectare met oude wijnstokken, die op een prachtige locatie liggen. Alle wijnen worden in vaten gefermenteerd en dankzij zijn kennis van de percelen kan hij zich aanpassen aan de grillen van het klimaat en de microklimaten, afhankelijk van het jaar. Dankzij zijn vakmanschap op het gebied van wijnbereiding en rijping behoort zijn productie al snel tot de meest ambitieuze in de sector. Ze verdient overigens de aandacht van liefhebbers van wijnen uit de Côte Vermeille: al zijn wijnen zijn boeiend en hebben een mooi bewaarpotentieel!
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. THIERRY F. Gepubliceerd op 18/07/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
