Domaine Gauby - Les Calcinaires 2011
Opmerking: RVF 16/20
« De rode Calcinaires 2011 verdient een korte adempauze, maar vormt een perfecte kennismaking met de stijl van Gauby: fris, soepel, vol en zacht, hij wekt onmiddellijk de eetlust op en is zeer licht verteerbaar. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Absoluut een aanrader!
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Donkerpaarse kleur
Neus
een intense fruitsmaak met tonen van donker fruit (bramen, bosbessen) en zachte kruiden
Smaak
een mooie aanzet met zijdezachte vruchten, een zeer mooie, intense body en een lange, peperige afdronk
Serveren
in een karaf bij 14-17 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2017
Productie
5000 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des viandes grillées, une côte de boeuf, une selle d'agneau à la catalane... <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Sinds zijn debuut halverwege de jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld de complexiteit en het potentieel van het terroir van Calce, met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen, laten zien. De wijnbouwer heeft ook zijn stijl weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, puurdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn cuvées aan expressie en smaak winnen. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en zijn zorgvuldig gerijpt. De rode wijnen zijn puur en diep. De 2021-jaargang benadert in beide kleuren het hoogste niveau.