Domaine Modat - Côtes du Roussillon De-ci De-là 2022
2*Étoiles
Hachette
17/20
Jancis Robinson
„De smaak van de wind op het struikgewas en de rotsen van een berg (Jancis Robinson)“
«Op bodems van gneis en granietzand worden de witte druivensoorten (witte en grijze grenache, macabeu, witte carignan) ‘hier en daar’ geplukt, verspreid tussen zeer oude rode wijnstokken, en vervolgens gevinifieerd in grote vaten en demi-muids, waarna ze 10 maanden op de droesem rijpen. Dit leidt tot een minerale, levendige, strakke wijn, met een zeer discrete houttoets als ondersteuning en een aangename zachtheid in het midden van de mond, gevolgd door een frisse afdronk met tonen van citroen en lychee.” (Guide Hachette 2025)
Koop je Modat wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Zeer bloemig, poederachtig, met accenten van exotisch fruit en citrusvruchten
Smaak
Een complexe wijn met een mooie, frisse aanzet, gevolgd door rondheid en mineraliteit
Serveren
Bij een temperatuur van 10-12 °C komt de rondheid van de wijn beter tot zijn recht als hij in een karaf wordt geschonken
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Ideaal bij een aperitief, bij gegrilde vis of vis in papillote, bij in de oven gebraden gevogelte...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Philippe Modat compenseerde de ondankbaarheid van zijn baan als griffier bij de Handelsrechtbank door zijn woeste gneisgronden in Caramany nieuw leven in te blazen, met de hulp van zijn onvermoeibare bedrijfsleider Laurent Abet. Vandaag hebben zijn zonen Quentin en Louis het stokje overgenomen, met tal van projecten in het vooruitzicht. Onberispelijke wijnbouw, respectvolle vinificatie, uitbreiding van het assortiment: alles valt op zijn plaats om het domein te laten groeien en evolueren. Veelbelovende wijnen, een kelder vol ideeën en een welkome frisse wind die waait over een Appellatie daar meer dan behoefte aan heeft.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2025): 2 sterren (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Op bodems van gneis en granietzand worden de witte druivensoorten (witte en grijze grenache, macabeu, witte carignan) „hier en daar“ geplukt, verspreid tussen zeer oude rode wijnstokken, en vervolgens gevinifieerd in grote vaten en demi-muids, waarna ze 10 maanden op de droesem rijpen. Dit leidt tot een minerale, levendige, strakke wijn, met een zeer subtiele houttoets als ondersteuning en een aangename zachtheid in het midden van de mond, gevolgd door een frisse afdronk met tonen van citroen en lychee.
Over het domein:
Philippe Modat, een magistraat van Catalaanse afkomst, is een doorgewinterde wijnliefhebber – net als zijn vader, die ook wijnbouwer is geworden. Deze passie resulteerde in 2006 in de oprichting van een domein in de Agly-vallei: 27 ha wijngaarden op een plateau op 300 m hoogte, sinds 2011 in omschakeling naar biologische landbouw (waarvan 8 ha biodynamisch) en een ecologisch ontworpen wijnkelder, voorzien van zonnepanelen, die in 2008 werd ingehuldigd.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 17/20
Over de wijn:
Een krachtige witte wijn die echt smaakt naar de wind die over het struikgewas en de rotsen van een berg waait. Je proeft salie en paarse saliebloemen. Het is de geur van je handen na het klimmen – geosmine en aarde – en de geur van het mos dat zich vastklampt aan de onderkant van de rotsen onder een waterval. En toch is er zachtheid, wanneer hij opwarmt en zich in het glas ontvouwt – een zachtheid en een zuiverheid van fruit die nog uitgesprokener werden toen we hem gedurende meerdere dagen proefden. Gekookte peren, gevolgd door vage perziken. Een vleugje karamel op het einde.
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen