Domaine Modat

Als klerk in Parijs ontdekte Philippe Modat dat hij een passie had voor werken in de wijngaarden. Hij bracht zijn tijd door tussen Parijs en de Roussillon voordat hij zich volledig op het domein vestigde. Domaine Modat werd opgericht in 2007 en heeft al een lange weg afgelegd. Nu zijn het zijn twee zonen die de fakkel met brio overnemen. Zij zijn de nieuwe gezichten van een Roussillon-wijngaard in volle renaissance.

Domaine Modat heeft bijna uitsluitend eeuwenoude wijnstokken en is sinds 2015 biologisch en biodynamisch gecertificeerd. Hun wijngaarden beslaan 25 hectare.

Domaine Modat werkt met het grootste respect voor de druiven en is zo hands-off mogelijk tijdens de vinificatie.