Domaine Modat

Philippe Modat, griffier in Parijs, ontdekt dat het werk in de wijngaard hem enorm boeit. Hij verdeelt zijn tijd vervolgens tussen Parijs en de Roussillon, voordat hij zich definitief op het landgoed vestigt. Het Domaine Modat, opgericht in 2007, heeft al een mooie weg afgelegd. Nu zijn het zijn twee zonen die de fakkel met verve overnemen. Zij zijn de nieuwe gezichten van een wijngebied in de Roussillon dat een ware renaissance doormaakt.

Domaine Modat bezit vrijwel uitsluitend eeuwenoude wijnstokken en is sinds 2015 gecertificeerd als biologisch en biodynamisch. Hun wijngaard strekt zich uit over 25 hectare.

Domaine Modat werkt met respect voor de druif en streeft ernaar zo min mogelijk in te grijpen tijdens de wijnbereiding.