Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2020
97/100
Tim Atkin
93/100
RVF
« "Groot potentieel" (Tim Atkin) »
„Een enorme puurheid met aroma’s van rode kersen, bosaardbeien en bosvruchten, verrijkt met tonen van kirsch, rozemarijn en tijm. De fijne, poederachtige tannines zorgen voor een uitstekende structuur en er is een bijna choreografische spanning met een ziltige en krijtachtige toets in de afdronk.“ (Tim Atkin 2023).
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep robijnrode kleur
Neus
Complex en intens, met een combinatie van mooie rode en zwarte vruchten (kers, braam, zwarte bes), aroma’s van bloedsinaasappel, kruiden (tijm, peper, zoethout), leer en gedroogde roos, gevolgd door empyreumatische en houtachtige tonen (ceder, cacao, rook)
Smaak
Volle en diepe smaak, complex en verfijnd, met een basis van sappig rood en zwart fruit, gevolgd door een subtiel kruidig karakter (zoethout, tijm, peper) dat wordt versterkt door bloemige, leerachtige en rokerige accenten, zijdezachte tannines en een zuurgraad die voor frisheid en evenwicht zorgt, met een lange, aanhoudende afdronk
Serveren
Decanteren bij 16-17°C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken vóór
2032+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij Marokkaanse couscous, een Catalaanse stoofpot, een wildzwijnragout...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
Muntada lijkt dit jaar iets zonniger, hoewel de elegantie van korrel kijf staat. Een wijn om in de toekomst nog eens te proeven.
Over het domein:
Sinds zijn beginjaren midden jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnmaker. Zijn wijnstokken worden met liefde en respect voor de plant en het ecosysteem verbouwd. Hij onthulde aan de wereld de complexiteit en het potentieel van het Calce-terroir, met zijn kalksteen- en ijzerhoudende schistbodems. De wijnmaker heeft zijn stijl ook verder ontwikkeld naar lichtere, zuiverdere en meer etherische wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort en winnen zijn wijnen aan expressie en weelderigheid. De witte wijnen zijn opmerkelijk precies, met een uitstekende bewaarbaarheid en een vakkundige rijping. De rode wijnen zijn puur en diepgaand. De jaargangen 2021 zijn uitzonderlijk in beide kleuren.
Tim Atkin
Genoteerde wijn (gids 2023) 97/100
Over de wijn:
Het is moeilijk te zeggen wat deze „andere druivensoorten“ precies zijn, want Gérard Gauby geeft aan dat ze allemaal samen zijn aangeplant, maar voornamelijk Carignan en Mourvèdre. De wijnstokken zijn meer dan 100 jaar oud en de opbrengsten zijn belachelijk laag, rond de 11 hl/ha. Een enorme puurheid met aroma's van rode kersen, bosaardbeien en bosvruchten, versterkt door tonen van kirsch, rozemarijn en tijm. De fijne, poederachtige tannines zorgen voor een uitstekende structuur en er is een bijna choreografische spanning met een ziltige en krijtachtige toets in de afdronk. Als een veer die voorlopig nog is opgewonden, maar met een groot potentieel. 2023-2040