Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes rouge 2023
92/100
RVF
"Geduld en tijd zullen de bondgenoten zijn van deze magische cuvée!"
„De Les Veilles Vignes rouge verbergt achter een gesloten en strakke neus een mooie, elegante en frisse smaak, ondersteund door fijne korrel en een mooie afdronk.“ (Le Guide RVF 2026).
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Dieprode jurk
Neus
Met tonen van rode en zwarte bessen (bramen, bosbessen, kersen), garrigue (tijm), leer en kruiden (peper)
Smaak
Diep en elegant, met mooie, sappige fruittonen en accenten van zoethout en tijm, ondersteund door een opmerkelijke mineraliteit die voor frisheid en evenwicht zorgt, fijne en elegante tannines, en een lange, smaakvolle afdronk
Serveren
Decanteren bij 14-17°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2033
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een risotto met wilde paddenstoelen, een stuk wildzwijn, een Catalaanse stoofpot, een gestoofde ham...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
Achter de gesloten en strakke neus van de Veilles Vignes rouge gaat een mooie, elegante en frisse smaak schuil, ondersteund door fijne korrel en een mooie afdronk.
Over het domein:
Sinds zijn debuut halverwege de jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld de complexiteit en het potentieel van het terroir van Calce, met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen, laten zien. De wijnbouwer heeft zijn stijl ook weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, puurdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn cuvées aan expressie en smaak winnen. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en zijn zorgvuldig gerijpt. De rode wijnen zijn puur en diep. De 2021-jaargang benadert in beide kleuren het hoogste niveau.
PRIJS 1JOUR1VIN
40
.00
Cashback 2.00%