Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes rouge 2023
92/100
RVF
"Geduld en tijd zullen de bondgenoten zijn van deze magische cuvée!"
„De rode Veilles Vignes verbergt achter een gesloten en strakke neus een mooie, elegante en frisse smaak, ondersteund door een „ korrel ” van fijne tannines en een mooie afdronk.” (Le Guide RVF 2026).
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Dieprode jurk
Neus
Met tonen van rode en zwarte bessen in jamvorm (bramen, bosbessen, kersen), garrigue (tijm), leer en kruiden (peper)
Smaak
Diep en karaktervol, met mooie, sappige fruitigheid en tonen van zoethout en tijm, ondersteund door een ongelooflijke mineraliteit die voor frisheid en evenwicht zorgt, fijne en karaktervolle tannines, een lange en smaakvolle afdronk
Serveren
Decanteren bij 14-17°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2033
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een risotto met wilde paddenstoelen, een wildzwijnrib, een Catalaanse stoofpot, een gestoofde ham...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 92/100
Beoordeeld wijngoed (gids 2024) 3*sterren (Deze staan symbool voor de uitmuntendheid van de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
De rode Veilles Vignes verbergt achter een gesloten en strakke neus een mooie, elegante en frisse smaak, ondersteund door een korrel e van fijne tannines en een mooie afdronk.
Over het domein:
Sinds zijn debuut halverwege de jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem onderhouden. Hij heeft de wereld de complexiteit en het potentieel van het terroir van Calce, met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen, laten ontdekken. De wijnbouwer heeft zijn stijl ook weten te laten evolueren naar minder lang gerijpte, zuiverdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn cuvées steeds meer expressie en smaakvolle rijkdom krijgen. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een prachtige levensduur en zijn zorgvuldig gerijpt. De rode wijnen zijn zuiver en diepgaand. De 2021-jaargang benadert in beide kleuren het hoogste niveau.
PRIJS 1JOUR1VIN
40
.00
Cashback 2.00%