Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2023
94/100
RVF
"Een haute couture-wijn"
„De Muntada heeft een prachtige, zuivere en precieze neus van bramenjam en verse zwarte bessen. De smaak sluit hier naadloos bij aan, met fijne, poederachtige tannines.” (Le Guide RVF 2026).
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Diep robijnrode kleur
Neus
Complex en intens, met een combinatie van mooie rode en zwarte vruchten (kers, braam, zwarte bes), aroma’s van bloedsinaasappel, kruiden (tijm, peper, zoethout), leer en gedroogde roos, gevolgd door empyreumatische en houtachtige tonen (ceder, cacao, rook)
Smaak
Volle en diepe smaak, complex en verfijnd, met sappig fruit (rood en zwart) als basis, onthult een subtiel kruidig karakter (zoethout, tijm, peper) dat wordt versterkt door bloemige, leerachtige en empyreumatische accenten, zijdezachte tannines en een zuurgraad die voor frisheid en evenwicht zorgt, met een lange, aanhoudende afdronk
Serveren
Decanteren bij 16-17°C
Openen
2 uur eerder
Drinken vóór
2034+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij Marokkaanse couscous, een Catalaanse stoofpot, een wildzwijnragout...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 94/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
De Muntada heeft een prachtige, zuivere en precieze neus van bramenjam en verse zwarte bessen. De smaak sluit hier naadloos bij aan, met fijne, poederachtige tannines.
Over het domein:
Sinds zijn debuut halverwege de jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem onderhouden. Hij heeft de wereld de complexiteit en het potentieel van het terroir van Calce, met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen, laten zien. De wijnbouwer heeft ook zijn stijl weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, puurdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn cuvées aan expressie en smaak winnen. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en zijn zorgvuldig gerijpt. De rode wijnen zijn puur en diep. De 2021-jaargang benadert in beide kleuren het hoogste niveau.