Modat - Côtes Catalanes Petit ModAt'mour blanc 2023

Philippe Modat compenseerde de ondankbaarheid van zijn baan als griffier bij de Handelsrechtbank door zijn ongerepte gneisgronden in Caramany nieuw leven in te blazen, met de hulp van zijn onvermoeibare bedrijfsleider Laurent Abet. Vandaag hebben zijn zonen Quentin en Louis het stokje overgenomen, met tal van projecten in het vooruitzicht. Onberispelijke wijnbouw, respectvolle wijnbereiding, de uitbouw van het assortiment: alles valt op zijn plaats om het domein te laten groeien en evolueren. Veelbelovende wijnen, een kelder vol ideeën en een welkome frisse wind die waait over de „ Appellatie ”, die dit meer dan nodig heeft.

Philippe Modat, van Catalaanse afkomst en magistraat, is een deskundige wijnliefhebber – net als zijn vader, die ook wijnbouwer is geworden. Deze passie heeft in 2006 geleid tot de oprichting van een domein in de Agly-vallei: 27 ha wijngaarden op een plateau op 300 m hoogte, sinds 2011 in omschakeling naar biologische landbouw (waarvan 8 ha biodynamisch) en een ecologisch ontworpen wijnkelder, voorzien van zonnepanelen, die in 2008 werd ingehuldigd.

Een boeket van vers fruit uit de boomgaard, kruidige accenten en peultjes. Reines-Claudes. Een ode aan de groene en gouden tinten van de zomertuin. (TC)

Een levendige en geurige Côtes Catalanes. In de neus komen aroma’s naar voren van gekookte citroen, kweepeer, witte bloemen, gekookte abrikoos en een vleugje bloemenhoning, gevolgd door een middelzware smaak, rijk aan fruit en met een zachte textuur. Gemaakt van druiven afkomstig uit de biologische landbouw. Nu al te drinken.