Olivier Pithon - Laïs blanc 2023
94/100
RVF
"Een mooie wijncultuur"
Laïs blanc is fris en rijk en vormt een compromis tussen de noordelijke identiteit en de mediterrane stijl. Deze assemblage van Maccabeu, Grenache Blanc en Gris wordt gerijpt in nieuwe en gebruikte vaten, maar laat zeer frisse bloemige tonen tot hun recht komen. Een prachtige Catalaanse witte wijn!
Koop je Olivier Pithon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Heldergele kleur, glanzend en helder
Neus
Het hout blijft op de achtergrond om de bloemige en honingachtige tonen tot hun recht te laten komen, mooie geroosterde reductie.
Smaak
Mooie levendigheid van aroma's van witte bloemen, pomelo, buskruit, complex
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Te proeven als aperitief, bij voorgerechten, salades, visgerechten...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Olivier Pithon, broer van de beroemde Jo Pithon, een grootheid in de Layon-heuvels in de jaren 90, werd verliefd op de terroirs van Calce, waar zijn avontuur in 2001 begon. Als fervent aanhanger van de biodynamische landbouw geeft hij zijn cuvées een uitgesproken identiteit, met wijnen die heerlijk zijn en gemakkelijk te drinken.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 94/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie zeker in de wijnkelder van ervaren wijnliefhebbers aanwezig zijn)
Over het domein:
Dit is het verhaal van een wijnbouwer uit Anjou, die via Bordeaux in 2000 verliefd werd op het dorp Calce. In 2001 vond Olivier Pithon ongeveer 7 hectare in de omgeving en kocht hij meteen zijn eerste dynamiseerder om biodynamische methoden toe te passen. Het domein werd in 2010 gecertificeerd. Het beslaat vandaag 22 hectare in drie gebieden met verschillende geologische kenmerken (leisteen, mergel en klei-kalksteen). De wijnkelder buiten het dorp stelt de wijnbouwer ook in staat om zijn kleine handel te vinifiëren met druiven van kwaliteitsvolle wijnbouwers die zijn filosofie delen. Alle wijnen zijn charmant, met een zeer delicate smaak en energie. Deze cuvées zijn altijd vrolijk, expressief en sappig en ontwikkelen extra body en spanning bij de cuvées die geschikt zijn om te bewaren. Een referentiedomein.
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. SEBASTIEN R. Gepubliceerd op 06/02/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein