Olivier Pithon - Laïs blanc 2023
94/100
RVF
"Een prachtige wijnbeleving"
Fris en vol van smaak: Laïs Blanc vormt het evenwicht tussen de noordelijke identiteit en de mediterrane stijl. Deze assemblage van Maccabeu, Grenache Blanc en Grenache Gris rijpt in vaten – zowel nieuwe als gebruikte – maar laat toch zeer frisse bloemige tonen tot hun recht komen. Een prachtige Catalaanse witte wijn!
Koop je Olivier Pithon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Gele, glanzende en heldere kleur
Neus
De houttonen blijven op de achtergrond, zodat de bloemige en honingachtige tonen goed tot hun recht komen, met een mooie geroosterde afdronk
Smaak
Mooie levendigheid in de aroma’s van witte bloemen, pomelo en buskruit; complex
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, bij voorgerechten, salades, visgerechten...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Olivier Pithon, de broer van de beroemde Jo Pithon, een belangrijke figuur in de Coteaux du Layon in de jaren negentig, raakte verliefd op de terroirs van Calce, waar zijn avontuur in 2001 begon. Als fervent aanhanger van de biodynamische wijnbouw geeft hij zijn wijnen een uitgesproken identiteit: het zijn weelderige wijnen die gemakkelijk te drinken zijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 94/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte kenners)
Over het domein:
Dit is het verhaal van een wijnbouwer uit Anjou, die een tijd in Bordeaux heeft doorgebracht en in 2000 verliefd werd op het dorp Calce. In 2001 vond Olivier Pithon zo’n 7 hectare grond in de omgeving en kocht hij meteen zijn eerste dynamiseermiddel om biodynamische werkwijzen toe te passen. Het domein werd in 2010 gecertificeerd. Het beslaat vandaag 22 hectare, verdeeld over drie gebieden met verschillende geologische samenstellingen (leisteen, mergel en klei-kalksteen). Dankzij de wijnkelder die buiten het dorp is gebouwd, kan de wijnbouwer ook zijn kleine handelsassortiment verwerken met druiven van kwaliteitswijnbouwers die zijn filosofie delen. Alle wijnen stralen charme uit, met een zeer delicate smaak en veel energie. Deze cuvées zijn altijd vrolijk, expressief en sappig en ontwikkelen extra body en spanning in de bewaarwijnen. Een toonaangevend domein.
Beoordeling door klanten
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. SEBASTIEN R. Gepubliceerd op 06/02/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein