Vignerons de Maury

Les Vignerons de Maury , een coöperatieve wijnkelder die in 1910 door 132 wijnbouwers werd opgericht, is een vereniging van mannen en vrouwen die gehecht zijn aan hun streek en zich inzetten voor de ontwikkeling vanAppellatie .

In 1980 introduceerde de wijnkelder van de Vignerons de Maury, om zich te onderscheiden van de wijnhandel en andere Appellaties, voor haar Vins Doux Naturels de gedrongen "Maury"-fles. In 1990 veranderden de smaken en werd het assortiment uitgebreid met fruitigere en rijkere wijnen.

In 2000 werd op initiatief van een aantal wijnbouwers een deel van de wijngaarden van Maury omgeschakeld naar de productie van rode wijn. Dankzij een uitzonderlijk terroir dat zich uitstekend leent voor de teelt van Grenache Noir, besloten de wijnbouwers namelijk om droge wijnen te gaan produceren. In 2001 werd dit officieel en in 2011 kreegAppellatie erkenning voor de term "droog" bij stille wijn.