20833 klantbeoordelingen

Domaine Giachino - Monfarina 2014

Name: Giachino Wijngoed - Monfarina 2014
Brand: Domaine Giachino
Rating: 3.1 (9 reviews)

Savoie|Witte wijn|Organisch

3.1/5 (9 klanten)

15/20

RVF

"Nuchter en verteerbaar, Monfarina 2014 opent het bal. Verteerbaar: dat is een constante voor dit domein, waarvan veel wijnen 10,5%, 10% of zelfs 9,5% zijn... toch is er geen sprake van onderrijpheid of bijtende zuren: de wijnen zijn fris maar lekker, teder zuur". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Deze witte wijn met zijn bergachtige aroma's past heel goed bij seizoensgerechten, vooral gerechten op basis van kaas.

Koop je Giachino wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd

20833 beoordelingen

-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling

Domein

Domaine Giachino

Cuvée

Monfarina

Jaartal

2014

Benaming

Savoie

Regio

Savoy

Druivensoorten

100% Jacquère

Terroirs

Wijngaarden gelegen op steenslag na de instorting van de Mont Granier in 1248, tussen mergel en grote blokken kalksteen.

Wijnbouw

biologische producten die voldoen aan de criteria "AB" en "Nature et progrès

Oogst

met de hand. De trossen worden in hun geheel geplukt en gesorteerd. Ze worden geplet en vervolgens geperst.

Wijnmaken

Koude bezinking door thermoregulatie van de kuipen bij ongeveer 10° gedurende 96 uur. Langzame alcoholische gisting dankzij thermoregulatie bij maximaal 16° gedurende 3 tot 12 weken, gevolgd door malolactische gisting. Vinificatie volgens het charter "Nature et Progrès".

Rijping

10 tot 14 maanden op droesem.

Mate van alcohol

12%

Organisch

Oog

lichtgeel

Neus

met exotisch, wit fruit en citrustonen

Smaak

Rond, persistent en mineraal.

Serveren

bij 10-12°C

Drinken van

2015

Drinken vóór

2024

Combinaties van eten/wijn

past heel goed bij verse kazen, vis of als aperitief.

Meer informatie over Domaine Giachino

Meer informatie over Savoie

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2016 gids) 15/20 (Goede wijn)

Estate beoordeeld (2016 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)

Over wijn:

Nuchter en licht verteerbaar opent Monfarina 2014 het bal. Verteerbaar: dat is een constante voor dit domein, waarvan veel wijnen 10,5%, 10% of zelfs 9,5% zijn... maar toch is er geen sprake van onderrijping of bijtende zuren: de wijnen zijn fris maar smaakvol, teder zuur.

Over het domein:

David en Frédéric Giachino zijn opgericht in 1988 en bewerken ongeveer tien hectare. De wijngaarden liggen in Chapareillan, vlakbij Mont Granier, tegenover het Bauges-massief en met uitzicht op de Isère-vallei. Het domein is biologisch gecertificeerd sinds 2008, oogst met de hand, vinifieert met inheemse gisten en gebruikt geen SO2, behalve bij het bottelen. Het resultaat? Uitstekende grondstoffen die voorzichtig worden gevinifieerd, met als resultaat sobere, gezonde en licht verteerbare wijnen, zowel wit als rood. De zeldzame Perzische druivensoort is misschien wel de beste prestatie van dit adres. Het assortiment is opmerkelijk consistent en daarom kreeg het domein vorig jaar zijn eerste ster.

Klantbeoordeling

3.1/5

op 9 avis