«De Monfarina 2014, sober en licht verteerbaar, trapt af. Licht verteerbaar: dat is een vast kenmerk van dit domein, waarvan veel wijnen een alcoholpercentage van 10,5%, 10% of zelfs 9,5% hebben... Toch is er geen sprake van onrijpheid of bijtende zuurgraad: de wijnen zijn fris maar smaakvol, met een zachte zuurgraad. ” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Deze witte wijn met bergachtige accenten past uitstekend bij seizoensgerechten, met name bij gerechten op basis van kaas.
Koop je Giachino wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
lichtgeel
Neus
met exotische accenten, witte vruchten en citrusvruchten
Smaak
rond, aanhoudend en mineraal.
Serveren
bij 10-12°C
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
past uitstekend bij verse kazen, vis of als aperitief
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 15/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2016) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
De Monfarina 2014, sober en licht verteerbaar, trapt af. Licht verteerbaar: dat is een vast kenmerk van dit domein, waarvan veel wijnen een alcoholpercentage hebben van 10,5%, 10% of zelfs 9,5%... Toch is er geen sprake van onrijpheid of bijtende zuurgraad: de wijnen zijn fris maar smaakvol, met een zachte zuurgraad.
Over het domein:
David en Frédéric Giachino, die zich hier in 1988 vestigden, bewerken een tiental hectare. De wijngaarden liggen in Chapareillan, vlakbij de Mont Granier, tegenover het Bauges-massief en met uitzicht op de vallei van de Isère. Het domein is sinds 2008 biologisch gecertificeerd, oogst met de hand, vinifieert met inheemse gisten en gebruikt geen SO2, behalve bij het bottelen. Het resultaat? Uitstekende grondstoffen die op zachte wijze worden gevinifieerd, wat leidt tot sobere, gezonde en licht verteerbare wijnen, zowel wit als rood. De zeldzame druivensoort Persan levert hier misschien wel zijn mooiste resultaat op. Het assortiment is opmerkelijk homogeen, waardoor het domein vorig jaar zijn eerste ster heeft behaald.