Domaine partagé Gilles Berlioz - Chignin Le Jaja 2020
16/20
RVF
Een intense jacquère van kiezelbodems, met bloemige, honingzoete, rijpe toetsen en een vleugje oxidatie. Zacht, knisperend en consistent. Een van de emblematische cuvées van het domein, zijn complexiteit en zuiverheid zullen onvergetelijke herinneringen achterlaten!
Koop je Gilles Berlioz wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Gele kleur met groene accenten
Neus
Roept spanning, mineraliteit en tonen van witte bloemen en gekonfijt citrusfruit op.
Smaak
Straalt een mooie spanning uit en eindigt met fijne, smakelijke bitters
Serveren
AT 12-14°C
Open
1/2 uur voor
Drinken vóór
2027
Bewaker
6 jaar
Combinaties van eten/wijn
Past heel goed bij aardpeer mousse met geroosterde hazelnoten en coquilles met combava, krab ravioli met combawa, kreeft en citrus emulsie.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Gilles en Christine richtten hun domein op in 1990. Het groeide gestaag in de jaren 1990 en werd biologisch gecertificeerd in 2002. Als leerling van Michel Grisard introduceerde Gilles biodynamische wijnbouw en behaalde hij in 2018 de Demeter certificering. Het domein wordt gerund als een coöperatie, waarbij iedereen de opdracht heeft om goed werk te leveren en een goede wijn te maken. Vier principes: geen subsidies, de grond wordt bewerkt met dierlijke tractie, alles wordt met de hand gedaan en iedereen wordt goed betaald. Typisch natuurlijke wijnen, meer etherisch dan opzichtig, met emblematische etiketten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn met 16/20 (Jaargang 2017) (Zeer goede wijn)
Domaine gewaardeerd (gids 2026) 3* sterren (Ze staan voor de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Als zoon van een fabrieksarbeider is Gilles Berlioz een gelukkige autodidact. Opgeleid als landschapsarchitect, begon hij in 1990 met 0,8 hectare in het Chignin gebied, geholpen door zijn partner Christine. Hij heeft nu 6,5 hectare, geploegd met een paard, omgebouwd naar biologische landbouw in 2005 en vervolgens naar biologisch-dynamische landbouw in 2020. Antroposofie staat centraal op het landgoed. Gilles Berlioz moet wel de enige wijnmaker in onze gids zijn die beslissingen neemt in de wijngaard of kelder met zijn werknemers, en die zijn personeel deelt met twee andere landgoederen... Vandaar de nogal unieke term 'gedeeld landgoed'. Van de drie kinderen staat Jeanne, de jongste, op het punt de teugels over te nemen. Van de eenvoudige Chignin tot de Mondeuse, en niet te vergeten de uitzonderlijke Chignin-Bergon die gevinifieerd wordt door middel van perceelselectie, alle wijnen bieden een opvallende smaakdiepte. De wijnen rijpen in bijbelse eenvoud en zonder hout. Snuggere fijnproevers maken gretig gebruik van deze goudsmidwijnen, die zeer beperkt zijn in volume. Op het domein wacht je een warm welkom. Een onmisbaar adres dat de weg heeft gewezen voor een hele regio en een hele generatie.