Château du Cèdre - Cahors Le Cèdre 2020

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Pascal en Jean-Marc Verhaegue leiden dit domein aan de top van Cahors, dankzij een veeleisende wijnbouw en nauwkeurige vinificatie. De 27 hectare (waarvan 25 voor rode wijn) zijn verdeeld over drie eilandjes op twee van de beste bodemsoorten vanAppellatie, met name het beroemde derde terras. De ene bodem is klei-kalkhoudend en levert zeer verfijnde wijnen op. Het andere eiland heeft een bodem van kiezels vermengd met roodachtig zand, wat geschikt is voor krachtigere wijnen.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Deze cuvée, die nog steeds onder invloed staat van de rijping (2 jaar op eikenhout), heeft een geroosterde en kruidige neus en onthult vervolgens een stevige en krachtige smaak. Zeker geschikt om te bewaren.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Cèdre 2020 heeft een streng karakter en onthult een diep en donker bouquet van zoethout, eikenhout, donkere bessen en cederhout. Hij is krachtig, sappig en dicht, met een vlezige fruitkern, gestructureerde tannines en een lange maar stevige afdronk. De Jaargang duidelijk aanwezig in deze wijn, die wat tijd nodig heeft om te rijpen en zijn krachtige elementen volledig te integreren.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De Cèdre 2020 is mannelijk en krachtig met een kruidige en complexe smaak; de textuur wijst op een zeer precieze malbec, met een ideale rijpheid, gerijpt in vaten zonder sulfiet tot aan het bottelen.

Over het domein:

Al meer dan vijftien jaar maken de broers Verhaeghe, Pascal voor de wijnbereiding en Jean-Marc voor de wijngaard, en nu ook Jules, de zoon van Pascal, van Le Cèdre de referentie vanAppellatie. Ze profiteren daarbij van een uitzonderlijk terroir: enerzijds een bijzonder steenachtige en voortdurend in beweging zijnde kalksteenpuinhelling, de beroemde "tran", die fijne en elegante wijnen oplevert; anderzijds een bodem van kiezelstenen op ijzerhoudend zand, die de wijnen meer kracht geeft. De cuvées, afkomstig van idealiter rijpe en geselecteerde druiven, zijn altijd zeer kleurrijk en bereiken een zeldzaam niveau van kwaliteit en regelmaat dankzij verfijnde tannines en fluweelzachte texturen. De Extra-Libre cuvées omvatten het volledige assortiment zonder zwavel.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Deze wijn, afkomstig van een van de grootste domeinen van Cahors, heeft een overvloed aan zwarte vruchten en pruimen. Het is een fijne, evenwichtige wijn met gestructureerde tannines en een intens potentieel. De wijn zal vanaf 2026 klaar zijn voor consumptie. Biologisch.

James Suckling

Over de wijn:

Mooie neus van zwarte kersen, boysenbessen en aromatische kruiden met een vleugje zwarte aarde en witte peper. De smaak is vrij strak, met een gemiddelde tot volle body en fijne tannines. Levendig en strak in het midden van de mond, met knapperige bosbessen en een smakelijke afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Nu al toegankelijk, maar kan nog worden bewaard.