Château du Cèdre - Cahors Le Cèdre 2020

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Pascal en Jean-Marc Verhaegue brengen dit domein naar de top van Cahors, dankzij een veeleisende wijnbouw en een nauwkeurige wijnbereiding. De 27 hectare (waarvan 25 met rode druiven) zijn verdeeld over drie percelen op twee van de beste bodemtypes vanAppellatie, met name het beroemde derde terras. Het ene perceel bestaat uit klei-kalkgrond en levert wijnen vol finesse op. Het andere bestaat uit een bodem van kiezels vermengd met roodachtig zand, die geschikt is voor krachtigere wijnen.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Deze cuvée, die nog steeds onder invloed is van de rijping (2 jaar op eikenhouten vaten), heeft een geroosterde en kruidige neus en onthult vervolgens een stevige en krachtige smaak. Zeker een wijn om te bewaren.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Cèdre 2020 heeft een strak karakter en onthult een diep, donker bouquet van zoethout, eikenhout, donkere bessen en cederhout. Hij is krachtig, saprijk en compact, met een vlezige fruitkern, gestructureerde tannines en een lange maar stevige afdronk. De Jaargang duidelijk naar voren in deze wijn, die wat tijd nodig heeft om soepeler te worden en zijn krachtige elementen volledig te integreren.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De Cèdre 2020 komt mannelijk en krachtig naar voren op een kruidige en complexe basis; de textuur wijst op een Malbec van grote precisie, met een ideale rijpheid, die zonder sulfiet in grote vaten is gerijpt tot aan de botteling.

Over het domein:

Al meer dan vijftien jaar maken de gebroeders Verhaeghe – Pascal in de wijnmakerij en Jean-Marc in de wijngaard, en nu ook Jules, de zoon van Pascal – van Cèdre de referentie vanAppellatie. Ze profiteren daarbij van een uitzonderlijk terroir: enerzijds een bijzonder steenachtige en voortdurend in beweging zijnde kalkrijke puinkegel, de beroemde „tran“, die fijne en elegante wijnen oplevert; anderzijds een bodem van kiezels op ijzerhoudend zand, die de wijnen meer kracht geeft. De cuvées, afkomstig van perfect rijpe en zorgvuldig geselecteerde druiven, zijn altijd zeer kleurrijk en bereiken een zeldzaam niveau van kwaliteit en consistentie dankzij verfijnde tannines en een fluweelzachte textuur. De Extra-Libre-cuvées omvatten het volledige assortiment in zwavelvrije uitvoering.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Deze wijn, afkomstig van een van de grootste wijndomeinen van Cahors, heeft een overvloed aan aroma’s van zwarte vruchten en pruimen. Het is een verfijnde en evenwichtige wijn, met gestructureerde tannines en een intens rijpingspotentieel. De wijn is drinkklaar vanaf 2026. Biologisch.

James Suckling

Over de wijn:

Mooie geur van zwarte kersen, boysenbessen en aromatische kruiden, met een vleugje zwarte aarde en witte peper. De smaak is vrij strak, met een gemiddelde tot volle body en fijne tannines. Levendig en strak in het midden van de mond, met knapperige bosbessen en een smakelijke afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Nu al drinkbaar, maar kan nog worden bewaard.