Château du Cèdre - Cahors GC 2020
95/100
RVF
95/100
James Suckling
94/100
Wine Enthusiast
1*Étoile
Hachette
"Het paradepaardje van het domein!"
„Wijnstokken van tussen de 50 en 60 jaar oud voor deze cuvée, gevinifieerd in nieuwe, open vaten van 500 liter, met een bloemig aroma en een diep, sensueel en vol mondgevoel, waarin zowel de kalksteen als de klei tot uiting komen, dankzij de dynamiek die ontstaat door het ontbreken van zwavel vóór de botteling. » (Le Guide RVF 2024). Een prachtige Cahors met een lange bewaartijd, ideaal bij een lekkere terrine van wild... • Levering in een houten kist mogelijk bij bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de geselecteerde verzendmethode)
Koop je Cèdre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Een jurk in een zeer diep zwart
Neus
Zwarte bessen, morellen, cacao, viooltjes
Smaak
Krachtig en vol, mooie tanninestructuur, frisse afdronk met tonen van groene peper en citroenschil
Serveren
Decanteren bij 16-18°C
Openen
3 tot 4 uur voor het proeven
Drinken vanaf
2027
Drinken vóór
2033+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een stuk gegrild rundvlees, een entrecôte forestière, een ree-stoofpot, een cassoulet, foie gras, gekonfijte eend, een wildterrine, gebraden gevogelte, bloedworst, een Rocamadour...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de parels van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Pascal en Jean-Marc Verhaegue brengen dit domein naar de top van Cahors, dankzij een veeleisende wijnbouw en een nauwkeurige wijnbereiding. De 27 hectare (waarvan 25 met rode druiven) zijn verdeeld over drie percelen op twee van de beste grondsoorten van deAppellatie, met name het beroemde derde terras. Het ene perceel bestaat uit klei-kalkgrond en levert wijnen vol finesse op. De andere bestaat uit kiezelstenen vermengd met roodachtig zand, wat geschikt is voor krachtigere wijnen.
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2024) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Over de wijn:
Na 30 maanden rijping in vaten van 500 liter biedt deze cuvée een krachtig bouquet van confituurachtige zwarte vruchten (bramen, zwarte bessen), mokka en geroosterde tonen. Een combinatie van hout en fruit die ook de volle, vlezige, weelderige en volumineuze smaak kenmerkt. Karakter en potentieel.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 95/100
Beoordeeld domein (gids 2027) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
Deze cuvée is gemaakt van druiven van wijnstokken van tussen de 50 en 60 jaar oud, gerijpt in nieuwe, open vaten van 500 liter. De wijn heeft een bloemig aroma, een diepe, sensuele en volle smaak, en een mondgevoel waarin zowel kalksteen als klei tot uiting komen, dankzij een dynamiek die wordt versterkt door het ontbreken van zwavel vóór het bottelen.
Over het domein:
Toen de broers Verhaeghe de boerderij van hun ouders overnamen, begonnen ze een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van de Cahors-wijn te schrijven. Vandaag is het aan Jules, de zoon van Pascal, samen met zijn partner Aurore Del Vito, om de toekomst vorm te geven en Le Cèdre naar de top van de Cahors-Appellatie te brengen. Hun uitzonderlijke terroir verklaart ten dele dit succes: enerzijds zorgt de „tran“, kalksteenpuinhellingen die voortdurend in beweging zijn, voor wijnen met een grote finesse; anderzijds zorgt een bodem van kiezels op ijzerhoudend zand voor kracht en diepte. De druiven, die op het moment van perfecte rijpheid worden geoogst, leveren wijnen op die zich kenmerken door een zeldzame consistentie en intensiteit. Het assortiment ‘Extra Libre’, zonder toegevoegde zwavel, past in een natuurlijke aanpak; de andere wijnen krijgen pas zwavel toegevoegd bij het bottelen.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Beoordeeld wijngoed (gids 2025) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Over de wijn:
De beste wijn van Château du Cèdre wordt gemaakt van 100% Malbec. Het is een krachtige en volle wijn, met krachtige tannines en aroma’s van zwart fruit, die de zuurgraad goed in balans houdt. Deze indrukwekkende wijn heeft tijd nodig. Te drinken vanaf 2026. Biologisch.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 95/100
Over de wijn:
In de neus veel zoete blauwe pruimen, bosbessen, natte stenen, stengelachtige kruiden en subtiele kruiden. Krachtig met fijne tannines. Vol, uitbundig maar geconcentreerd in de afdronk. Slim gestructureerd met een flinke hoeveelheid frisse, krijtachtige tannines; toont evenwicht, sprankeling en energie. Smakelijke en aanhoudende afdronk, maar zonder zwaarte. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.