Château Combel-la-Serre - Cahors 2021
92/100
Bettane & Desseauve
90/100
RVF
"Een echte genotswijn, met krachtige rode en zwarte fruitnoten, vol en rond!"
De cuvée Château verleidt door zijn fruitige intensiteit en zijn rijkdom. De dichtheid van de Malbec in combinatie met een mooie spanning zorgt voor een onmiddellijk smaakgenot. Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voorAppellatie
Koop je Combel-la-Serre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkerpaars
Neus
Krachtig aroma van rode en zwarte vruchten, grafiettonen
Smaak
Rijk, mooie rondheid, fris en verkwikkend
Serveren
Decanteren bij 14-16°C
Openen
2 uur ervoor
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij rood vlees in saus, ribstuk, gevogelte...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100 (Vintage 2020)
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Jean-Pierre Ilbert verliet in 1998 de coöperatieve wijnkelder en richtte Château Combel La Serre op. Om het domein bekendheid te geven, reisde de familie door heel Frankrijk. De ommekeer kwam in 2011, toen zijn zoon Julien en zijn vrouw Sophie besloten om over te stappen op biologische wijnbouw (certificering behaald in 2013). Beiden gaven het domein van 26 hectare een flinke opknapbeurt. Net als in Bourgondië ligt de focus op de selectie van percelen, waarbij de verschillende terroirs, waarin zij sterk geloven, worden benadrukt door het creëren van stijlvolle cuvées met moderne etiketten. De druivensoorten zijn traditioneel voor de rode wijnen, maar atypischer voor de witte wijnen, met vermentino en albarino, waar ze bijzonder dol op zijn. De stijl van de wijnen is nauwkeurig, fruitig met een uitgesproken terroir. Dit hechte koppel zet zijn ambitie en enthousiasme in ten dienste van zijn wijnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100 (Vintage 2020)
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Julien Ilbert en zijn vrouw Sophie dragen het lot van deze wijngaard, waarvan het bestaan sinds 1900 bekend is. Julien brak met het model van zijn vader en koos voor botteling. Hij ging op zoek naar een nieuwe identiteit en voorzag zijn verschillende flessen van sprekende en moderne etiketten. Zijn cuvées worden elk jaar beter. Hij haalt het beste uit de 23 hectare beplant met auxerrois, de lokale naam voor malbec, en uit zijn vermentino's en albarino's, zuidelijke druiven die hier een bodem en een klimaat vinden dat bij hen past. Naast de percelen Le Lac aux Cochons (ijzerrijke kalkbodem), Au Cerisier (rode klei) en Les Peyres Levades (kalksteen) voegt hij nieuwe flessen toe aan het assortiment die de geweldige evolutie van de wijngaard van Cahors onderstrepen.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Noot en recensie door Mme MAITE H. Gepubliceerd op 07/05/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
PRIJS EIGENDOM
14
.70
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
