Château les Croisille - Cahors Divin 2020
1*Étoile
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
„Een mooie cuvée, 18 maanden gerijpt in grote vaten, met weelderige aroma’s van gestoofd rood fruit, rozijnen en kirsch, aangevuld met balsamico-achtige tonen. In de mond is hij vol, rijk en krachtig, met stevige tannines en een goed rijpingspotentieel. Een karaktervolle wijn die uitstekend past bij een kruidige maaltijd. » (Le Guide Hachette 2024). Een uitzonderlijke Cahors!
Koop je Croisille wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Oog
Donkerrood, bijna zwart
Neus
Diepe aroma’s van rode en zwarte vruchten, heerlijk gekruid, die een zachte en soepele smaak aankondigen
Smaak
Een complexe en volle smaak die de Malbec, afkomstig van een kruising van de drie mooiste percelen van het domein, prachtig tot uitdrukking brengt, met een grote finesse in de tannines
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur voor het proeven
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij wild, rood vlees, eend in saus, geroosterd ree, cassoulet...
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 92/100
Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Een wijn van topklasse: intensiteit, vinositeit, krachtige tannines, volheid en rijke aroma’s, compact, met het kenmerkende Cadurcien-karakter wat betreft elegantie, finesse en textuur. Groot potentieel.
Over het domein:
Omringd door een bekwaam team belichaamt Germain Croisille de vernieuwing van Cahors, met een moderne aanpak waarbij het gebruik van nieuw hout is afgeschaft. De biologisch gecertificeerde wijnen zijn in finesse, toegankelijkheid, diepgang en terroir-expressie verbeterd. Vandaag de dag is het bereikte niveau opmerkelijk, in een frisse en uitgesproken stijl. Een schitterend succes dit jaar: alles is goed en van een ongeëvenaarde zuiverheid.
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2024) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Over de wijn:
Een mooie wijn die 18 maanden in grote eikenhouten vaten heeft gerijpt, met uitnodigende aroma’s van gestoofd rood fruit, rozijnen en kirsch, aangevuld met balsamico-achtige tonen. In de mond is hij vol, rijk en krachtig, met stevige tannines en een goed rijpingspotentieel. Een karaktervolle wijn die uitstekend past bij pittige gerechten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) Vermeld
Over het domein:
Appellatie heeft gezien hoe een nieuwe generatie, gepassioneerd door deze druivensoort, zich op zijn malbecs heeft gestort. Zonder de grote Cahors-wijnen van weleer, die zonder omwegen rijpen, te verloochenen, bewerken de nieuwe wijnbouwers uit Cahors de druif zodanig dat deze een uitgesproken bloemig karakter krijgt. Germain Croisille, die het door zijn ouders opgerichte domein heeft omgevormd, beheerst de techniek zo goed dat hij cuvées van een zeldzame subtiliteit produceert, zonder daarbij af te wijken van de traditionele stijl van de Malbec van de Causse. De subtiele extractie en de diepte van de rijping kenmerken wijnen die nu al gedronken kunnen worden, maar ook geschikt zijn om te rijpen.
Wine Enthusiast
Beoordeeld wijngoed (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)