Château les Croisille - Cahors Calcaire 2021
90/100
RVF
"Een Cahors uit de streek, vol finesse en frisheid"
Een typische Malbec-wijn, vol en complex, die charmeert door zijn evenwicht tussen kracht en frisheid, dankzij het vleugje zuur dat kenmerkend is voor deze kalkrijke bodem.
Koop je Croisille wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Dichte, zeer diepe kleur met paarse schitteringen
Neus
Typisch voor Malbec met tonen van zwart fruit, bloemen en ook kersen, cassis, viooltjes, zoethout, hazelnoot, kaneel en een vleugje munt; naarmate de wijn ouder wordt, komen geuren van kreupelhout en truffel naar voren.
Smaak
Zacht met een beheerste kracht, zeer mooie dichte en vlezige textuur. De originele kalkrijke bodem geeft deze Malbec net dat vleugje zuurheid dat nodig is voor de balans van de wijn in zijn jeugd en tijdens de rijping. Zeer mooie, aanwezige en fijne tannines, lange afdronk met tonen van zoethout en menthol, geconcentreerd en fijn.
Serveren
OP 16°C
Openen
30 min. - 1 uur voor consumptie
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij gekonfijte eend, maagjes, lamsragout of eend met sinaasappel...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Germain Croisille, die zich in een goed team bevindt, geeft uitdrukking aan de vernieuwing van Cahors, met een moderne aanpak waarbij het gebruik van nieuw hout is afgeschaft. De wijnen, die biologisch gecertificeerd zijn, zijn verfijnder, toegankelijker, dieper en geven het terroir beter weer. Vandaag de dag is het bereikte niveau opmerkelijk, met een frisse en opvallende stijl. Een prachtig succes dit jaar, alles is goed en van een ongeëvenaarde zuiverheid.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2024) Genoemd
Over het domein:
Appellatie een nieuwe generatie wijnmakers opkomen die gepassioneerd zijn door de malbecdruif. Zonder de grote cahorswijnen van weleer te verloochenen, die zonder meer rijpen, bewerken de nieuwe wijnmakers uit Cahors de druif zodanig dat deze een uitgesproken bloemige smaak krijgt. Germain Croisille, die het door zijn ouders opgerichte domein heeft omgevormd, beheerst de techniek zo goed dat hij cuvées van een zeldzame subtiliteit produceert, terwijl hij trouw blijft aan de canons van de malbec van de Causse. De subtiele extractie en de diepte van de rijpheid zorgen voor wijnen die nu al gedronken kunnen worden en die geschikt zijn om te rijpen.
Wine Enthusiast
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Klantbeoordeling
3/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. ROLAND A. Gepubliceerd op 17/04/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein