Château Plaisance 2018
14,5/20
Bettane & Desseauve
Deze Fronton, afkomstig van het hoogste terras van de Tarn, op ongeveer 200 m hoogte, presenteert zich in de neus als open en elegant. Een vlezig roodwijn, rond in de mond, nu al goed in balans, fris en smakelijk. Een mooie ' Jaargang '!
Koop je Plaisance wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Oog
Intens granaatrood
Neus
Aroma’s van kleine rode vruchten (zwarte bessen, frambozen) en een subtiele peperachtige toets
Smaak
Frisse smaak met een mooie middenmond van kleine rode vruchten
Serveren
AT 14-16°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2023
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij eendenborst, rood vlees, kaas...
Bettane & Desseauve
Wijnbeoordeling (gids 2020) 14,5/20 (Jaargang , 2017) (Goede wijn)
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Toen hij de wijngaarden van zijn vader overnam, wilde Marc Penavayre de stijl van de lokale wijnen laten evolueren naar verfijndere, elegantere producten – een ontwikkeling die in de jaren tachtig en negentig ook in andere dorpen in het zuidwesten te zien was. Dit begon met meer toewijding aan de wijngaard, die sinds 2011 biologisch gecertificeerd is. Maar ook door na te denken over de druivensoorten, waarbij de lokale trots, de Négrette, een prominente plaats kreeg en er ook witte druiven werden aangeplant die voor verrassingen zouden zorgen. Ten slotte door een evenwichtiger gebruik van het eikenvat. Het hele assortiment is samengesteld volgens de leidraad om vergeten druivensoorten te promoten en wijnen te maken die al op jonge leeftijd toegankelijk zijn, in een perfect beheerste stijl.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Marc Penavayre, landbouwingenieur en oenoloog, heeft het familiebedrijf, dat hij in 1991 overnam, een nieuwe impuls gegeven door het te herstructureren en uit te breiden. Zijn zoon Thibaut is in 2019 bij hem gekomen. De wijngaard beslaat vandaag de dag 26 ha en heeft de omschakeling naar biologische landbouw in 2012 voltooid.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld wijngoed (gids 2021) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een hoog productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze wijngoeden)
Over het domein:
Marc Penavayre, al meer dan twintig jaar de drijvende kracht achter de heropleving van de Frontonnais, geeft een eigenzinnige interpretatie van de lokale druivensoort, de négrette. Sinds 2011 is hij biologisch gecertificeerd en inmiddels werkt zijn zoon Thibaut met hem mee; elk jaar zet Marc weer een stap vooruit in de verfijning van de druiven. Het profiel van de wijnen blijft sappig en toegankelijk; de cuvées, met namen die soms onuitspreekbaar zijn zonder hulp van een Occitaans woordenboek, bepalen nu de identiteit van Fronton. Het assortiment, dat voortdurend in ontwikkeling is en zonder toevoegingen wordt geproduceerd, biedt voor iedereen de mogelijkheid om de wijn te vinden die bij zijn of haar smaak past. Dit jaar kennen we het domein een eerste ster toe.