Fronton

De Fronton AOC (Appellatie ) is een regionale wijn Appellatie , gelegen in de departementen Haute-Garonne, Tarn en Garonne, tussen Toulouse en Montauban. De wijngaarden van Fronton beslaan een oppervlakte van 2.400 hectare.

De wijngaarden van Fronton liggen op gevarieerde bodems: de ‘boulbènes’, dat zijn alluviale afzettingen (kiezelstenen, grind, zand en slib) afkomstig uit het Centraal Massief, afgevoerd door de Tarn en zijn zijrivieren, die worden gekenmerkt door een hoog siliciumgehalte en de afwezigheid van kalksteen; de ‘rougets’, klei- en leemgronden die tot 30 % klei bevatten, en de ‘graves’, bestaande uit talrijke keien en grind aan de oppervlakte en klei in de diepte.

De wijnen van Fronton zijn onnavolgbaar omdat ze een hoofddruivensoort bevatten die een ‘wereldwijde exclusiviteit’ is: de Negrette, die tegenwoordig alleen nog in de Frontonnais wordt verbouwd. De Negrette is een elitaire druivensoort die een aromatische en gestructureerde Fronton-wijn oplevert, maar die elders ongetwijfeld is verlaten vanwege haar bijzonder grillige karakter. Alle kwaliteiten van het terroir en alle koppigheid en doorzettingsvermogen van de wijnbouwers van Fronton waren nodig om deze traditie tot op de dag van vandaag in stand te houden. De wijnen van Fronton zijn dus uitsluitend rode of roséwijnen, waarvan Domaine Le Roc uitstekende voorbeelden biedt.