Fronton

Appellatie Appellatie De d'origine contrôléeFronton is een streek gelegen in de departementen Haute-Garonne, Tarn en Garonne, tussen Toulouse en Montauban. De wijngaardenvan Fronton beslaan een oppervlakte van 2.400 hectare.

De wijnstokken die Fronton wijn produceren groeien op verschillende bodems: boulbènes, dat zijn alluviale bodems (kiezels, grind, zand en slib) uit het Centraal Massief, gedraineerd door de Tarn en zijn zijrivieren en gekenmerkt door een hoog silicagehalte en de afwezigheid van kalksteen; rougets, dat zijn klei-leembodems die tot 30% klei bevatten; en graves, die bestaan uit talrijke kiezels en grind aan de oppervlakte en klei in de diepte.

Als Frontonwijnen onnavolgbaar zijn, dan komt dat omdat ze een hoofddruivenras bevatten dat een 'wereldwijde exclusiviteit' is: Negrette, dat vandaag alleen in de Frontonnais-streek wordt verbouwd. Negrette is een elitair druivenras dat een aromatische, goed gestructureerde Frontonwijn oplevert, maar waarschijnlijk elders is verlaten vanwege zijn bijzonder grillige karakter. Het heeft alle kwaliteiten van het terroir, de koppigheid en het doorzettingsvermogen van de wijnbouwers van Fronton nodig gehad om deze traditie tot op de dag van vandaag te bewaren. Frontonwijnen zijn daarom uitsluitend rood of rosé, waarvan Domaine Le Roc enkele uitstekende voorbeelden biedt.