Domaine Plageoles - Ondenc 2012 (sec)

De familie Plageoles heeft een onuitwisbare stempel gedrukt op de recente wijngeschiedenis van Gaillac. Robert, en daarna Bernard en Myriam, die op briljante wijze het stokje heeft overgenomen, waren de pioniers in het behoud van de lokale druivensoorten en de traditionele wijnbereidingstechnieken. De opvolging wordt geleidelijk aan overgenomen door de zonen van Bernard, Florent en Romain, die zich met hart en ziel inzetten voor de twaalf druivensoorten van hun wijngaard, waaronder de heerlijke Prunelart, de uiterst zeldzame Verdanel en het kwartet van Mauzac (groen, rood, roze en zwart). Zonder zich te laten leiden door trends en buiten de gebaande paden blijft het domein met grote zorg uitsluitend wijnen van één druivensoort produceren, die een sterke persoonlijkheid hebben. Dit werk met hoofd, hart en handen komt volledig tot uiting in een assortiment cuvées dat gericht is op puurheid, integriteit en originaliteit.