Comté Tolosan

De BGA Comté Tolosan is een regionale BGA die een twaalftal departementen in het zuidwesten van Frankrijk omvat.Appellatie De BGA Comté Tolosan gebruikt hetzelfde productdossier als de Vin de Pays du Comté Tolosan, die voor het eerst werd erkend in 1982. Appellaties De BGA Comté Tolosan kan worden aangevuld met een van de volgende specifieke labels: "Bigorre", "Coteaux et Terrasses de Montauban", "Pyrénées-Atlantiques", "Tarn-et-Garonne", "Haute-Garonne" of "Cantal".

De beschermde geografische aanduiding Comté Tolosan is voorbehouden aan rode, rosé en witte stille wijnen, rode, rosé en witte mousserende kwaliteitswijnen en wijnen gemaakt van overrijpe witte druiven. De meeste wijngaarden zijn aangeplant op de tertiaire sedimentbodems van het Aquitaine bekken en op het oude alluvium van de quartaire terrassen afgezet door het rivierenstelsel. Het klimaat van de BGA Comté Tolosan is gematigd oceanisch, met zachte, regenachtige winters en koele, relatief natte zomers. Deze invloed neemt af naar het oosten, waar het wordt beïnvloed door het mediterrane klimaat. De druivenrassen die gebruikt worden voor Comté Tolosan wijnen zijn allemaal toegelaten voor de wijnproductie. De belangrijkste gebruikte druivenrassen zijn echter cabernet sauvignon, duras, Fer Servadou, cot, negrette, syrah en tannat voor rode wijnen. Voor de witte wijnen van de BGA Comté Tolosan wordt chardonnay, colombard, muscadelle, petit manseng, sémillon of l'Uni blanc gebruikt.

Appellatie Aangezien de BGA Comté Tolosan een enorm gebied bestrijkt, is de diversiteit aan wijnen natuurlijk enorm. De wijnen van Château Plaisance en Domaine Alain Brumont springen er echter uit.

Comte Tolosan wijn vertegenwoordigt ongeveer 3.600 hectare wijngaarden. Deze enorme hectares vruchtbare grond voor de productie van Comte Tolosan wijn liggen verspreid over verschillende departementen in de zuidwestelijke regio:

- Ariège, 

- Aveyron, 

- Gers, 

- Perceel, 

- Lot-et-Garonne, 

- Haute-Garonne, 

- Pyrénées-Atlantiques, 

- Hautes-Pyrénées, 

- Tarn, 

- Tarn-et-Garonne, 

- Landes 

De productie van de wijnen met de BGA comte tolosan komt overeen met een opbrengst van 270.000 hectoliter per jaar. De BGA Comte Tolosan werd officieel erkend in 2009.Appellatie Vóór deze datum werden de wijnen van Comte Tolosan erkend als Vin de Pays du Comte Tolosan. Appellatie Deze werd in 1982 gecreëerd. Sindsdien is de naam ip comte tolosan aangevuld volgens de wijnbouwkundige oorsprong van de Comte tolosan wijn. De volgende namen vertegenwoordigen alle BGA Comte Tolosan wijnen:

- Bigorre,

- Coteaux et Terrasses de Montauban,

- Pyrénées-Atlantiques,

- Tarn-et-Garonne,

- Haute-Garonne,

- Cantal

Appellatie De uitgestrekte wijngaarden van de igp comte tolosan worden gekenmerkt door hun zeer specifieke bodems, die geïdentificeerd worden onder andere igps. De verschillende hectaren van de wijngaarden die de comte tolosan wijnen produceren, bestaan uit sedimentbodems. De wijngaarden, die zich uitstrekken over verschillende departementen, worden begrensd door de bekende bergen en massieven van de Pyreneeën, het Centraal Massief, de Atlantische Oceaan en het stroomgebied van de Garonne. De regio's Aquitaine en Pyreneeën hebben een gematigd oceaanklimaat. De winters zijn zacht en regenachtig, waardoor de wijnstokken zich goed kunnen ontwikkelen, gevolgd door koele, natte zomers.

Kenmerken van igp comte tolosan wijnen

De druivenrassen die in de Comte Tolosan appellatie groeien, worden gebruikt om een reeks rode, rosé en witte wijnen te maken. De witte wijnen (Chardonnay, Sémillon, Muscadelle) die voornamelijk in de Gers worden geproduceerd, hebben bloemige en fruitige smaken. Rode en roséwijnen (Cabernet Sauvignon, Duras, Negrette) hebben een fruitigere neus. Rosés zijn bijzonder fruitig en geven een zeer aangenaam gevoel van frisheid in de mond.

Wijnproeverij

Rode wijnen van Comte Tolosan passen uitstekend bij vlees of gerechten zoals cassoulet of truffade. Roséwijnen passen heel goed bij vleeswaren, zoals rillettes. Witte wijnen zijn perfect bij kazen zoals Rocamadour, maar kunnen ook gedronken worden bij groenten.