1jour1vin
21703 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit het zuidwesten
Montravel
Moulin Caresse
Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne blanc 2023 (sec)
Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne wit 2023 (droog)

Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne blanc 2023 (sec)

Montravel|Witte wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5
4.5/5 (2020/2 klanten)

2*Étoiles

Hachette

89/100

Bettane & Desseauve

sauvignon
charmant
citrusvruchten
witte bloemen

"Sauvignon in al zijn elegantie!"

„De sauvignon blanc (80 %) en sauvignon gris waaruit deze cuvée is samengesteld, hebben na maceratie en het begin van de gisting in tanks een rijping op de droesem in vaten ondergaan, met regelmatige roering. Hierdoor krijgt de wijn een delicaat aroma-palet, waarin witte bloemen, citrusvruchten, aromatische kruiden, boterachtige tonen en zachte specerijen samenkomen. De rijping draagt ook bij aan de ronde en zijdezachte textuur. Een goed geïntegreerde zuurgraad zorgt voor evenwicht en benadrukt de aroma’s van wit fruit met een lichte houttoets. Een zeer elegante interpretatie van de sauvignon.” (Le Guide Hachette 2026).

Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21703 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Château Moulin Caresse

Cuvée

Magie d'Automne

Jaartal

2023

Benaming

Montravel

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris

Regio’s

Het plateau van Boulbènes op een ondergrond van ijzerhoudende klei en vuursteenrotsen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

48 uur koude maceratie van de schillen onder inert gas, persen in een pneumatische pers, afgieten en vervolgens een week lang koude rijping, gisting in vaten van Frans eikenhout (waarvan 25% nieuw)

Rijping

Op fijne droesem in vaten, waarbij de vaten gedurende 10 maanden worden „gerold”

Alcoholgehalte

13%

Biologisch

Ja

Oog

Mooie lichtgouden kleur met een vleugje groen

Neus

Fijn en elegant, met een subtiel aroma dat witte bloemen, citrusvruchten, boterachtige tonen en zachte kruiden combineert

Smaak

Zachte aanzet, zijdezachte en ronde textuur, een minerale frisheid, mooie zuurgraad, zeer smakelijke afdronk met een vleugje citrus

Serveren

OP 12°C

Drinken vóór

2027

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij vis in saus en gegrilde schaaldieren, gerechten in saus zoals sint-jakobsschelpen in curryroomsaus, wit vlees en kaas; past ook uitstekend bij het aperitief en bij foie gras...

Meer informatie op Château Moulin Caresse

Meer informatie op Montravel

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Genoteerde wijn (gids 2027) 89/100

Beoordeeld domein (gids 2027) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1749 de vlag van Montravel hoog gehouden op dit familiedomein, dat 38 hectare beslaat op de hellingen en op het plateau van Vélines. Ze hebben onlangs het stokje doorgegeven aan hun zonen, Quentin en Benjamin, maar blijven aanwezig om hen te ondersteunen. Dankzij het uitgebreide assortiment zijn er wijnen voor elke gelegenheid. In 2022 werd de biologische certificering behaald.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2026): 2*sterren (Opmerkelijke wijn)

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

De sauvignon blanc (80 %) en sauvignon gris die aan de basis liggen van deze cuvée hebben, na maceratie en het begin van de gisting in tanks, gerijpt op de droesem in vaten, waarbij regelmatig werd geroerd. Hierdoor krijgt de wijn een delicaat aroma-palet, waarin witte bloemen, citrusvruchten, aromatische kruiden, boterachtige tonen en zachte specerijen samenkomen. De rijping draagt ook bij aan de ronde en zijdezachte textuur. Een goed geïntegreerde zuurgraad zorgt voor evenwicht en benadrukt de aroma’s van wit fruit met een lichte houttoets. Een zeer elegante interpretatie van de sauvignon.

Over het domein:

Dit uitgestrekte domein, een zeer oud familiebezit (1749) gelegen op de heuvels van Montravel, geldt vandaag de dag als een van de toonaangevende wijnhuizen in de regio Bergerac, dankzij het werk dat sinds 1990 (toen het domein uit de coöperatie stapte) is verricht door Jean-François Deffarge, een „autodidact op het gebied van oenologie”, die nu het stokje doorgeeft aan zijn zonen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee duidelijk verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoogvlakte van boulbène. In omschakeling naar biologische landbouw.

GOEDKOPER PER 6

7

.90

€/fles per 6

(10.00 € per stuk)

Cashback 1.50%Veelgestelde vragen

Bezig met laden...