„Das Bouquet ist subtil und offenbart Noten von Aprikosen und weißen Blüten sowie würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt der Wein vom ersten Moment an Spannung und Präzision. Er ist spritzig, salzig und verfügt über eine feine Bitterkeit, die im Abgang eine hervorragende aromatische Grundlage bildet.[...]“ (Yves Beck 2024)
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Auge
Blassgelbe Farbe
Nase
Feine Noten von Birne und Akazie, Litschi, frische Mandel
Geschmack
Lebhaft, kräftig, mit einer schönen Bitternote, unterlegt von Zitronen, Mandeln und weißen Blüten, salziger Abgang
Servieren
Zwischen 11 und 13 °C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten (Muscheln, leicht gebratener Fisch ohne viel Soße ...), Ziegen- oder Schafskäse ...
Yves Beck
Bewerteter Wein (Führer 2024) 91/100
Über den Wein:
Das Bouquet ist subtil und offenbart Noten von Aprikosen und weißen Blüten sowie würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt der Wein vom ersten Schluck an Spannung und Präzision. Er ist spritzig, salzig und verfügt über eine feine Bitterkeit, die im Abgang eine hervorragende aromatische Grundlage bildet. Ein belebender und würziger Wein. Trinkreife: jetzt – 2033