Domaine Wach - Riesling Wiebelsberg Grand Cru 2019

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Nachdem Pierre Wach 2017 auf das Familienweingut zurückgekehrt war, beschloss er, es nach sich selbst umzubenennen und gab dem ehemaligen Weingut „Les Marronniers“ einen neuen Namen. Er stellte den Weinbau auf biologischen Anbau um und hat vor allem den Stil der Weine weiterentwickelt. Sein Vater Guy hatte eine Vorliebe für süßere Weine, was uns in der Vergangenheit nicht immer überzeugt hat. Ein Wandel der Zeit, ein Generationswechsel – unsere Verkostung in diesem Jahr hat uns überzeugt!

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Guy Wach, der sich 1976 in Andlau, einer ehemaligen Weinbaugemeinde in einem engen Tal, niedergelassen hat, ist der Erbe einer bis ins Jahr 1748 zurückreichenden Tradition von Küfern und später Winzern. Im Jahr 2017 übergab er seinem Sohn Pierre das Familienweingut (8 ha), das Parzellen in den drei Grand-Cru-Lagen der Gemeinde umfasst, die für den Riesling besonders günstig sind. Der bereits weitgehend biologische Anbau dürfte es ermöglichen, in Kürze mit der Umstellung des Weinguts auf biologischen Anbau zu beginnen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Pierre Wach repräsentiert seit 2015 die neue Generation an der Spitze des Familienweinguts. Zunächst leitete er Veränderungen im Weinberg ein, mit einer Ecocert-Bio-Zertifizierung, die ab dem Jahrgang 2022 gilt, und anschließend im Weinkeller, wo er Versuche mit schwefelfreiem und ohne Abweichungen hergestelltem Pinot Noir startete. Ein neuer Schwung ist entstanden, doch im Weinkeller sind noch einige kleine Anpassungen erforderlich, um die ganze Präzision und Frische der Aromen zu bewahren.