Domaine Wach - Riesling Grand Cru Moenchberg 2020
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
„Was für eine Ausgewogenheit!“
„Zwischen kandierten Zitrusfrüchten und jodhaltigen Noten strotzt der energiegeladene Moenchberg nur so vor Trockenmasse.“ (Le Guide de la RVF 2026). Durch die Flaschenreifung hat diese ganze Energie an Rundheit gewonnen, sodass er nun hervorragend zu einem Pilzrisotto passt.
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Auge
Hellgelb
Nase
Petroleum in der ersten Nase, dominiert von Ananas, mineralischen Noten, Mandeln, getrockneten Aprikosen, einigen weißen Blüten und Zitrusfrüchten.
Mund
Feuersteinmineral, rund, schöne Ausgewogenheit, angenehme Frische, schöne Spannung, Aromen von Zitrusfrüchten und Zitrone, angenehme Bitterkeit und umhüllende Fülle
Servieren
10–12 °C
Öffnen
Eine halbe Stunde vorher dekantieren
Vorher trinken
2032+
Speisen- und Weinkombinationen
Dazu gibt es Pilzrisotto, Hähnchen-Tajine mit Pfirsichen, gereiften Tomme-Käse, Sauerkraut mit Beilagen...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2026) 94/100
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Als Pierre Wach 2017 auf das Familienweingut zurückkehrte, beschloss er, es nach sich selbst zu benennen und gab dem ehemaligen Weingut Les Marronniers einen neuen Namen. Er stellte die Weinberge auf biologischen Anbau um und veränderte vor allem den Stil der Weine. Sein Vater Guy hatte eine Vorliebe für süßere Weine, was uns in der Vergangenheit nicht immer überzeugt hat. Veränderung, Zeitgeist, Generationswechsel – unsere Verkostung in diesem Jahr hat uns überzeugt!
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Guy Wach, der sich 1976 in Andlau, einer ehemaligen Winzergemeinde entlang eines engen Tals, niedergelassen hat, ist der Erbe einer seit 1748 bestehenden Familie von Küfern und später Winzern. Im Jahr 2017 übergab er seinem Sohn Pierre das Familienweingut (8 ha), das Parzellen in den drei Grand-Cru-Lagen der Gemeinde umfasst, die für den Riesling besonders günstig sind. Der bereits weitgehend biologische Ansatz dürfte es ermöglichen, in Kürze mit der Umstellung des Betriebs zu beginnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2024) Guide Vert
Über den Wein:
Zwischen kandierten Zitrusfrüchten und jodhaltigen Noten strotzt der energiegeladene Moenchberg nur so vor Trockenmasse.
Über das Weingut:
Pierre Wach repräsentiert seit 2015 die neue Generation an der Spitze des Familienweinguts. Zunächst leitete er Veränderungen im Weinberg ein, mit einer Ecocert-Bio-Zertifizierung, die ab dem Jahrgang 2022 gültig ist, und anschließend im Keller, wo er Versuche mit schwefelfreiem und abweichungsfreiem Pinot Noir startete. Ein neuer Schwung ist zu spüren, aber im Weinkeller sind noch einige kleine Anpassungen erforderlich, um die Präzision und Frische der Aromen zu bewahren.
EIGENTUMSPREIS
34
.50
Cashback | 2.00%
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