Domaine Wach - Alsace Riesling Grand Cru Kastelberg 2020
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
"Stolz auf das Anwesen"
Ein Riesling aus den Schieferböden des Grand Cru Kastelberg, voller Früchte und Stein. Er braucht etwas Zeit, um die ganze Rasse seines Terroirs zu entfalten, aber er imponiert schon jetzt durch seine Kraft, seine Mineralität und seinen salzigen Abgang.
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Auge
zitronengelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Frucht- und Steinaromen, Petroleum, Orange und kandierte Zitrone, etwas Apfel, Blumen, schwarzer Tee, Röstaromen
Mund
Reich, umhüllend, mineralisch, kräftig, auf kandierten Zitrusfrüchten, süßen Gewürzen, blumig, schwarzem Tee, salzigem Abgang
Servieren
Zwischen 10 und 12°C
Trinken vor
2035+
Essens-/Weinpaare
Perfekt zu gegrilltem Scampi, gebratenem hellem Fleisch, gebratenen Jakobsmuscheln
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2025) 94/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Pierre Wach kehrte 2017 auf das Familienweingut zurück und benannte es nach sich selbst um, indem er die ehemalige Domaine des Marronniers umtaufte. Er stellte die Weinberge auf Bio um und entwickelte vor allem den Stil der Weine weiter. Sein Vater Guy hatte eine Vorliebe für süßere Weine, was uns in der Vergangenheit nicht immer überzeugt hat. Wechsel, der Epoche, Wechsel der Generation, unsere Weinprobe in diesem Jahr hat uns überzeugt!
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Guy Wach ließ sich 1976 in Andlau nieder, einer alten Weinbaugemeinde entlang eines engen Tals. Er ist der Erbe einer Linie, die bis 1748 von Küfern und später von Weinbauern zurückreicht. Er übergab 2017 seinem Sohn Pierre das Familiengut (8 ha), das Parzellen in den drei Grand Crus der Gemeinde umfasst, die für den Riesling günstig sind. Der Ansatz, der bereits weitgehend biologisch ist, dürfte es ermöglichen, in Kürze die Umstellung des Weinguts einzuleiten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2025) 93/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2024) Guide Vert
Über die Domain :
Pierre Wach repräsentiert die neue Generation, die das Familienweingut seit 2015 leitet. Zunächst leitete er die Veränderungen im Weinberg ein, mit einer Ecocert-Bio-Zertifizierung, die ab dem Jahrgang 2022 wirksam wird, und dann im Keller, indem er Versuche mit Pinot Noir ohne Schwefel und ohne Abweichungen startete. Ein neuer Schwung ist da, aber im Keller sind noch einige kleine Anpassungen nötig, um die ganze Präzision und Frische der Aromen zu bewahren.
PREIS EIGENSCHAFT
39
.90
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