Domaine Wach - Riesling Grand Cru Moenchberg 2020
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
„Was für ein Gleichgewicht!“
„Zwischen kandierten Zitrusfrüchten und Meeresnoten strotzt der kraftvolle Moenchberg nur so vor Trockenextrakt.“ (Le Guide de la RVF 2026). Der Ausbau in der Flasche hat dieser ganzen Kraft Rundheit verliehen, sodass er hervorragend zu einem Pilzrisotto passt.
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Auge
Blassgelb
Nase
In der ersten Nase Öl, das von Ananas, mineralischen Noten, Mandeln, getrockneten Aprikosen, einigen weißen Blüten und Zitrusfrüchten dominiert wird
Geschmack
Ein mineralischer, spritziger Wein, rund, gut ausgewogen, mit schöner Frische und Spannung, aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten und Zitrone, mit einer angenehmen Bitterkeit und einer umhüllenden Fülle
Servieren
10–12 °C
Öffnen
Eine halbe Stunde vorher in eine Karaffe umfüllen
Vorher trinken
2032+
Weinbegleitung zu Speisen
Dazu gibt es Pilzrisotto, eine Hähnchen-Tajine mit Pfirsichen, gereiften Tomme-Käse, Sauerkraut mit Beilagen…
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 94/100
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Nachdem Pierre Wach 2017 auf das Familienweingut zurückgekehrt war, beschloss er, es nach sich selbst umzubenennen und das ehemalige Weingut „Les Marronniers“ abzulösen. Er stellte den Weinbau auf biologischen Anbau um und entwickelte vor allem den Stil der Weine weiter. Sein Vater Guy hatte eine Vorliebe für süßere Weine, was uns in der Vergangenheit nicht immer überzeugt hat. Ein Wandel der Zeit, ein Generationswechsel – unsere Verkostung in diesem Jahr hat uns überzeugt!
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Guy Wach, der sich 1976 in Andlau, einer ehemaligen Weinbaugemeinde in einem engen Tal, niedergelassen hat, ist der Erbe einer bis ins Jahr 1748 zurückreichenden Tradition von Küfern und später Winzern. Im Jahr 2017 übergab er das Familienweingut (8 ha) an seinen Sohn Pierre; dazu gehören Parzellen in den drei Grand-Cru-Lagen der Gemeinde, die sich besonders gut für den Riesling eignen. Der bereits weitgehend biologische Anbau dürfte es ermöglichen, in Kürze mit der Umstellung des Weinguts auf biologischen Anbau zu beginnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2024) Guide Vert
Zum Wein:
Zwischen kandierten Zitrusfrüchten und Meeresnoten strotzt der kraftvolle Moenchberg nur so vor Trockenextrakt.
Über das Weingut:
Pierre Wach repräsentiert seit 2015 die neue Generation an der Spitze des Familienweinguts. Zunächst leitete er Veränderungen im Weinberg ein, wobei die Ecocert-Bio-Zertifizierung ab dem Jahrgang 2022 in Kraft tritt, und führte anschließend im Weinkeller Versuche mit schwefelfreiem Pinot Noir ohne Abweichungen durch. Ein neuer Schwung ist entstanden, doch im Weinkeller sind noch einige kleine Anpassungen erforderlich, um die Präzision und Frische der Aromen voll zu bewahren.
PREIS 1JOUR1VIN
34
.90
Cashback | 2.00%