Château des Bachelards - Petite Fleur 2018
Diese Cuvée stammt aus Granitsandböden am Rande von Fleurie und ist eine Assemblage aus Syrah und Gamay. Mit seiner leuchtenden granatroten Farbe besticht er durch ein intensives und äußerst verführerisches Bouquet mit schönen Noten von Erdbeeren und Himbeeren von großer Reinheit. Der Antrunk ist wunderbar samtig, gefolgt von viel Weichheit und einem äußerst frischen Abgang. Dieser Wein mit seinem umwerfenden Charme wird selbst Weinneulinge begeistern. Er lässt sich bereits jetzt in geselliger Runde zu Brathähnchen oder gegrilltem Fisch genießen.
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Auge
Leuchtender Granat
Nase
Sehr intensiv und äußerst verführerisch mit ansprechenden Aromen von Erdbeeren und Himbeeren von großer Reinheit
Geschmack
Der erste Eindruck am Gaumen ist wunderbar samtig, gefolgt von einer großen Sanftheit; der Mittelgaumen ist sehr charmant und mündet in einen schönen, frischen Abgang. Dieser Wein mit seinem umwerfenden Charme wird selbst Weinneulinge begeistern. Er lässt sich bereits jetzt mit großem Genuss verkosten.
Servieren
BEI 14-16°C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Er passt perfekt zu gemeinsamen Momenten mit Familie und Freunden, zur täglichen Küche und zu geselligen Runden. Ideal zu gegrilltem Fisch, Brathähnchen, Schweinefilet aus dem Schmortopf mit ein paar Champignons in Sahnesauce oder auch zu einem leckeren Salat oder einem Gemüsegericht.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das Château des Bachelards, ein ehemaliges Weingut der Mönche von Cluny, erstreckt sich über 12 Hektar, davon 6 Hektar in Fleurie, die in einem Stück um das Schloss herum liegen; der Rest verteilt sich auf die Lagen Moulin-à-Vent und Saint-Amour. Es befindet sich im Besitz der Gräfin Alexandra de Vazeilles, die das Anwesen 2014 nach einer Karriere in der Unternehmensberatung erwarb. Bemerkenswert ist, dass der Weinberg seit 2007 bio-zertifiziert ist und dass es die Gräfin de Vazeilles war, die ihn 2015 zur biodynamischen Zertifizierung und 2017 zum Erhalt des Labels „Fermes d’Avenir“ führte. Alexandra de Vazeilles verfügt über eine starke Persönlichkeit, Unternehmergeist und eisernen Willen, was manchmal im Kontrast zum geheimnisvollen und wenig veränderungsfreudigen Wesen der Winzer steht. Man muss nur einige Cuvées des Weinguts verkosten, um die einzigartige Persönlichkeit dieses vielversprechenden Weinguts zu erfassen. Die jungen 2016er zeichnen sich durch ihre Struktur und Präzision aus. Der Einsatz von Holz ist für die Gräfin kein Tabu, sondern das Markenzeichen schöner Weine, die für die Lagerung geschaffen sind. Ist das nicht eines der Merkmale, die man den großen Weinen zuschreibt?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Alexandra de Vazeilles, die einen Abschluss in Önologie besitzt, erwarb dieses schöne Weingut im Jahr 2014. Sie sammelte erste Erfahrungen auf renommierten Weingütern im Burgund und im Bordelais. Der gesamte Weinberg, dessen Rebstöcke zwischen 60 und über 100 Jahre alt sind, ist seit 2015 biodynamisch zertifiziert. Sie strebt nach Dichte in den Weinen, ohne dabei auf echte Finesse zu verzichten. Die dem jeweiligen Jahrgang angepasste Weinbereitung ermöglicht dies.
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