Pascal Aufranc - Juliénas Probus rouge 2020

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Pascal Aufranc begann seine Karriere als Winzer mit nur 1,6 Hektar Rebfläche auf dem steilen Hügel von En-Rémont in 350 Metern Höhe. Hier renovierte er ein altes Bauernhaus inmitten von Rebflächen, die in den 1930er Jahren angelegt wurden. Diese, umgeben von Eichen (der Name Chénas leitet sich von diesen vor den Reben gepflanzten Wäldern ab), bilden heute den Weinberg des Weinguts: 10 Hektar, davon 7 in Juliénas, 2 in Chénas und 1 in Fleurie. Diese grüne Oase, die vor Blicken geschützt ist, von der aus man jedoch alles überblicken kann, bringt Weine hervor, die reichhaltig und würzig sind und durch ihre granitischen Böden perfekt ausbalanciert werden. Die Jahrgänge 2016 sind gelungen, insbesondere die Vorzeige-Cuvée des Weinguts, Probus. Weinliebhaber werden 2017 die Crus Chénas und Fleurie bevorzugen.

Bourgogne Aujourd'hui

Über den Wein:

Aromen von reifen, frischen schwarzen Früchten: Brombeeren, Heidelbeeren... Am Gaumen konzentriert, fruchtig, lebhaft. Der Wein ist noch nicht ganz ausgereift, aber er hat Potenzial!

Über das Weingut:

Pascal Aufranc begann seine Karriere im Weinbau 1993, und unsere in dieser Ausgabe vorgestellte Verkostung alter Jahrgänge zeigt, dass er schon seit langem hervorragende Weine produziert. Sein Weingut umfasst 9,5 Hektar, die zur Hälfte aus Chénas und zur Hälfte aus Juliénas bestehen. Die beiden Flaggschiffe des Weinguts erhalten die „beste“ Note der Jahrgänge 2013 in ihren jeweiligen Appellationen. Sein Chénas Vigne de 1939 (Pflanzjahr) auf reinem rosa Granit stammt von zwei Parzellen neben dem Weingut (Lieu-dit Rémont) mit einer Gesamtfläche von zwei Hektar. Der Wein ist dicht, aber zweifellos etwas feiner und vollmundiger als die Cuvée Probus. Letztere ist der „Extrakt von Juliénas“, ein robuster, lagerfähiger Wein, der aus 50–55 Jahre alten Reben und drei Parzellen in den Lagen Les Crots und En Capitans auf sandig-lehmigen Böden stammt. Beide Weine werden auf die gleiche Weise vinifiziert, aus ganzen Trauben, „à la beaujolaise“ und in einem Gittertank; ein auf die Trauben gelegtes Holzgitter hält sie unter dem Saft. Was die Cuvée de Juliénas Les Cerisiers angeht, so ist sie alles andere als ein Lückenfüller. Die Rebstöcke sind vielleicht etwas jünger und die Mazerationen etwas kürzer, aber es bleibt ein vollmundiger, dichter Juliénas. „Es gibt Frucht, aber nicht nur das“, erklärt Pascal Aufranc. (5 von Bourgogne Aujourd’hui ausgezeichnete Jahrgänge)

Wine Enthusiast

James Suckling

Über den Wein:

Intensive Noten von Lorbeer, Nelken und Bohnenkraut sowie tiefgründige Aromen von Schwarzkirsche und Holunder machen diesen Juliénas zu einem einzigartigen Wein. Konzentriert, aber sehr frisch, verfügt er über eine lebhafte Säure und schokoladige Tannine, die sich im langen, kompakten Abgang gleichmäßig entfalten. Eine Cuvée aus den Terroirs Les Chers, Les Crots und Les Capitains. Ein Lagerwein. Zum Trinken oder zum Lagern.