Château Lacaussade Saint-Martin - Trois Moulins 2006
Ganz in der Tradition seines Vorgängers ( von der RVF als „Außergewöhnlich“ bewertet) verdankt der Jahrgang 2006 einen Großteil seiner Persönlichkeit, seiner Fruchtigkeit und seiner außergewöhnlichen Frische sicherlich dem ganz besonderen Zeitpunkt, zu dem die Trauben bei sehr hoher Reife geerntet wurden: am Nachmittag, nachdem der Morgentau verdunstet war... Ein Wein von großer Komplexität, mit gut integrierten Holznoten und Aromen von exotischen Früchten und kandierten Früchten, der dank eines langen Ausbaus in Barriques über ein gutes Alterungspotenzial verfügt. Er kann bereits jetzt in der Faszination seiner Jugend genossen werden oder in einigen Jahren, wenn er ein großartiger Begleiter zu den Mahlzeiten sein wird. Wieder einmal ein außergewöhnlicher Erfolg!
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Auge
sehr schöne hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
große Komplexität mit sehr feinen Noten von exotischen Früchten und kandierten Früchten sowie Vanille-, Rauch- und Röstaromen
Geschmack
Schöne Harmonie und eine gelungene Ausgewogenheit zwischen Rundheit und Frische, untermalt von einer gut integrierten Holznote
Servieren
Zwischen 11 und 12 °C
Öffnen
30 Minuten vor dem Servieren
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2013
Vorher trinken
2015
Produktion
24.000 Flaschen
Weinbegleitung
Ein sehr ausdrucksstarker Wein, der sich besonders gut als Aperitif sowie zu Jakobsmuscheln oder Fischgerichten wie beispielsweise Wolfsbarsch eignet...
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