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Château Caillivet - Cuvée Futs de Chêne 2010

Name: Château Caillivet – Cuvée Futs de Chêne 2010
Brand: Château Caillivet
Rating: 3.8 (5 reviews)

Graves|Rotwein

3.8/5 (5 Kunden)

Bewertung: Laarson & Del Monego 90/100
Dieser schöne Bordeaux präsentiert sich mit Noten von roten Früchten, Gewürzen und einer zarten Holznote. Eine pfeffrige Note unterstreicht die Aromen von Cassis, Himbeere und Kirsche. Der Auftakt ist lebhaft, dann entwickelt sich der Wein zu einer schönen Struktur am Gaumen mit einem lang anhaltenden Abgang. Ein sehr angenehmer Rotwein!

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Bewertete Website

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Weingut

Château Caillivet

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Graves

Region

Bordeaux

Rebsorten

60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon

Terroirs

Lehmig-kiesig

Weinbau

kein Einsatz von chemischen Düngemitteln, manuelles Entlauben und Entknospen.

Weinlese

Manuell mit 3 aufeinanderfolgenden Sortierungen im Weinberg und im Weinkeller

Weinbereitung

traditionell

Reifung

10 Monate in französischen Eichenfässern

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Tief granatrote Farbe, violetter Rand, feine, farbige Tränen

Nase

mit Noten von roten Früchten, Gewürzen, Holz und Röstnoten. Die Pfeffernote unterstreicht die Noten von Cassis, Himbeere und Kirsche.

Mund

lebhafter Angriff, dann entwickelt sich der Wein zu einer schönen Struktur am Gaumen, mit einem lang anhaltenden Abgang

Servieren

bei 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2013

Vorher trinken

2021

Produktion

ca. 20 000 Flaschen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Rehragout mit Oliven, einem Stück Rindfleisch mit Weinsauce, einem 18 Monate gereiften Cantal-Käse, verschiedenen Käsesorten...

Weitere Informationen unter Château Caillivet

Weitere Informationen unter Graves

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über das Weingut:

Caillivet liegt in Mazères in der Appellation Graves und gehört der Familie Carrillo. 1997 legten Philippe und sein Sohn Antoine auf dem Familiengrundstück einen Weinberg an, der sich über 7 Hektar auf lehmig-kiesigen Böden erstreckt. Der Rebsortenspiegel umfasst Merlot (60 %) und Cabernet Sauvignon, ergänzt durch etwas Sauvignon und Sémillon für Weißweine. Die erste Ernte brachte den Jahrgang 2001 hervor.

Kundenbewertung

3.8/5

von 5 Bewertungen