Les Griffons de Pichon Baron Pauillac 2019 - Second vin

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Der Spitzenwein des Weinguts wird direkt gegenüber von Château Latour auf perfekt entwässerten Kiesböden angebaut, die vom Mikroklima am Ufer der Gironde profitieren. Pichon besitzt die Kraft und Stärke der größten Médoc-Weine, in einem sehr reinen Stil, über den Jean-René Matignon, einer der erfahrensten technischen Leiter im Bordelais, liebevoll wacht. Alle jüngeren Jahrgänge sind bemerkenswert und zeichnen sich durch denselben klassischen Charakter aus, der auf den dominanten Cabernet Sauvignon und die mineralischen und graphitartigen Noten des Terroirs zurückzuführen ist. Der Zweitwein, Tourelles, hat große Fortschritte gemacht, doch die Neuheit ist das Erscheinen eines weiteren Weins, Griffons, im Jahr 2012, der aus den jungen Reben der großen Terroirs stammt und sehr gelungen ist.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Der ursprüngliche Weinberg wurde im 17. Jahrhundert von Jacques de Pichon, Baron von Longueville, angelegt. Nach der Teilung im Jahr 1850 ging ein Teil des Weinguts an Raoul de Pichon-Longueville über (der andere Teil wurde zu Pichon Comtesse), der dort das heutige Schloss errichten ließ. Das von Azay-le-Rideau inspirierte Gebäude steht im Kontrast zu den horizontalen Linien des Weinkellers, der nach dem Kauf des Weinguts im Jahr 1987 durch Axa Millésimes errichtet wurde. Der Versicherer führte dort unter der Leitung von Jean-Michel Cazes und später von Christian Seely umfangreiche Renovierungsarbeiten durch, wobei Jean-René Matignon die technische Leitung übernahm. Seit 2001 wurde die Selektionspolitik intensiviert: Für den Grand Vin werden nun nur noch 40 der 73 Hektar dieses außergewöhnlichen Terroirs genutzt, das aus schönen Garonne-Kiesböden besteht und unmittelbar an Latour grenzt.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Dieser wunderschöne Second Cru Classé hat eine Reihe wahrhaft atemberaubender Weine hervorgebracht und hat sich an der Spitze der Hierarchie des Médoc etabliert. Von der Châteaux-Route aus ist das prächtige Anwesen von „Pichon Baron“ nicht zu übersehen. Es wurde in weniger als zwei Jahrzehnten von Grund auf renoviert, und das Team um Christian Seely leistet vorbildliche Arbeit, die Pichon Baron an die Spitze der Médoc-Crus bringt. Die Weinbereitungsanlagen und der Reifekeller sowie der weitgehend neu bepflanzte Weinberg haben es ihm ermöglicht, in den letzten Jahrgängen ein historisches Qualitätsniveau zu erreichen. Zu beachten ist, dass der Zweitwein nun „Les Griffons de Pichon Baron“ heißt, da „Les Tourelles“ zu einer Nebenmarke mit eigenem Weinberg geworden ist.

Wine Enthusiast

Zum Wein:

Dies ist der Zweitwein von Pichon Baron. Seine saftige Fülle erinnert mit seiner Struktur und seiner kräftigen Frucht an den Grand Vin des Weinguts. Die Textur weist jedoch eine Leichtigkeit auf, die eine relativ schnelle Reifung ermöglicht. Trinkreif ab 2026.

Vinous

Zum Wein:

Der Wein „Griffons de Pichon-Baron 2019“ war schon als Primeur faszinierend. Heute ist er ebenso beeindruckend. Ein Pauillac mit Substanz und Tiefe – Les Griffons ist äußerst ausdrucksstark. Er bietet eine exotische Mischung aus schwarzen Früchten, Lakritz, Rauch und Tabak, mit starken Anklängen von Cabernet Sauvignon, die ihm eine schmackhafte aromatische Präsenz verleihen. Der lange und anhaltende Abgang ist von außergewöhnlicher Schönheit. 2025–2039

Yves Beck

Zum Wein:

Der Griffon offenbart sich authentisch mit Noten von Graphit, schwarzen Beeren und Lakritz. Am Gaumen ist er geschmeidig, elegant und bereits sehr zugänglich, verfügt aber gleichzeitig über vielversprechende, tragfähige Tannine. Was für eine schöne Art, dazu einzuladen, die großen Weine dieses herrlichen Weinguts zu entdecken. 2023–2033

Jean-Marc Quarin

Zum Wein:

Schöne dunkle, purpurrote Farbe. Sehr aromatische, feine, fruchtige und subtile Nase. Zart im ersten Eindruck, im Verlauf sehr fein-vollmundig, in der Mitte sehr aromatisch; der Wein gewinnt zwischen der Mitte und dem Abgang an Geschmack, mit einer blutigen Note im Gesamteindruck. Das Ganze endet ohne einen Hauch von Tannin. Schöner Abgang mit feiner Struktur.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Zum Wein:

Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Blumen, Espresso, Blättern aus dem Regenwald und einer Zigarrenkiste entfalten sich in der Nase. Der Wein im klassischen Pauillac-Stil ist frisch, lebhaft, zart, vollmundig und leicht zurückhaltend. Er endet mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Espresso, Gewürzen und Kakao sowie einem Hauch von dunkler Schokolade und würzigen Kräutern im Abgang. Trinkreife zwischen 2025 und 2040.