Château Couhins 2013 - Cru Classé de Graves
17/20
Gault & Millau
15,5/20
Bettane & Desseauve
14/20
RVF
17/20
Decanter
87-90/100
Wine Spectator
„Zarte Nase mit ausgeprägter Fruchtigkeit und Mineralität, Noten von Zitrone, Buchsbaum und Geißblatt, vollmundig, reichhaltig, sehr aromatisch und von großer Lebhaftigkeit. Schöne Ausgewogenheit. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Ein Grand Cru, der sich durch sein delikates Bouquet von Frühlingsblumen, seine Fülle, seine Lebhaftigkeit und einen sehr schönen Abgang auszeichnet, zu dem die Rebsorte Sauvignon kräftig beiträgt...
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Auge
schönes, glänzendes Goldkleid
Nase
zeichnet sich durch sein zartes Bouquet von Frühlingsblumen, seine Fülle, seine Lebendigkeit,
Mund
ein sehr schöner Abgang, zu dem die Rebsorte Sauvignon kräftig beiträgt
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2021
Produktion
zwischen 14.000 und 18.000 Flaschen/Jahr
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Krustentieren, Fischgerichten mit Sauce, Käse...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2015) 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein:
Zarte Nase mit ausgeprägter Fruchtigkeit und Mineralität, Noten von Zitrone, Buchsbaum und Geißblatt, vollmundig, reichhaltig, sehr aromatisch und von großer Lebhaftigkeit. Schöne Ausgewogenheit.
Über das Weingut:
Dieser Cru, nicht zu verwechseln mit Couhins-Lurton, gehört dem INRA, das trotz seiner Klassifizierung lange Zeit wenig unternommen hat, um ihn bekannt zu machen. Das ist nun nicht mehr der Fall, und ein sehr kompetentes technisches Team bringt ihn nach und nach auf das Niveau seiner Mitbewerber. Nur der Weißwein ist klassifiziert und er ist proportional rassiger als der Rotwein, aber letzterer verbessert sich mit zunehmendem Alter der Reben.
Decanter
Wein mit einer Bewertung von 17/20
Über den Wein:
Schöner Ausdruck des Sauvignon, klar und deutlich, natürliche Säure, vielversprechend.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieser als Weißwein klassifizierte, 25 Hektar große Weinberg vor den Toren von Bordeaux gehörte der Familie Gasqueton, die lange Zeit Eigentümerin von Calon Ségur (Saint-Estèphe) war, bevor er 1968 vom INRA erworben wurde, das ihn zu seinem Aushängeschild für die Weinbauforschung machte.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein mit einer Bewertung von 17/20 (Hervorragend)
Über den Wein:
Alles wird angedeutet, nichts wird aufgezwungen in diesem Wein von seltener Delikatesse, der mineralische, salzige, luftige und feine Noten aufweist. Das Ganze ist blumig und geht dann in Salbei und Trockenfrüchte über.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2015) 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Der Weißwein stammt aus einer späten Lese und entwickelt explosive Sauvignon-Aromen, die sich zu einem sortentypischen Geschmack mit spannungsreichem Abgang entfalten.
Über das Weingut:
Seit 1968 ist das INRA Eigentümer dieses klassifizierten Graves-Weinguts. Unter der Leitung von Dominique Forget ist Couhins (nicht zu verwechseln mit seinem Nachbarn Couhins-Lurton) heute sowohl ein Standort für Weinbauforschung als auch für die Produktion. Auf diesem schönen Terroir werden nämlich die intensivsten Forschungen zum Pflanzenmaterial (Klonauswahl, Unterlagsreben usw.) durchgeführt. Der Weinberg ist somit Quelle vieler Innovationen, die es zahlreichen Winzern ermöglicht haben, die Schwierigkeiten des Weinbaus zu umgehen. Parallel dazu wird hier ein präziser und parzellenbezogener Ansatz im Weinbau verfolgt. Die Weißweine (oft zu 100 % aus Sauvignon) sind von guter Qualität, recht zugänglich und lassen sich sehr gut jung trinken. Den Rotweinen fehlt es oft an Tiefe und Substanz, und sie haben immer einen zu flüssigen Abgang. Die letzten Jahrgänge zeigen sich jedoch dichter und konzentrierter. Das INRA gewährt regelmäßig Investitionen zur Verbesserung der Produktionsanlagen. Das Weingut wurde im Laufe des Jahres um einen Hektar Sauvignon Blanc erweitert und soll noch um zwei Hektar vergrößert werden, um schnell eine Gesamtfläche von 30 Hektar (7 Hektar Weißwein und 23 Hektar Rotwein) zu erreichen.
Wine Spectator
Wein mit einer Bewertung von 87-90/100 (Sehr guter Wein)
Über den Wein:
Knackig, mit Noten von Zitrone und Fenchel, die einem Abgang von Thymian weichen. Er ist köstlich erfrischend.