Château Couhins 2011

Mäßig intensive Farbe, fruchtiges und blumiges Bouquet, geschmeidiger Einstieg, dezente, leicht adstringierende Tannine, geschmeidiger Abgang.

Dieser Wein, der nicht mit Couhins-Lurton verwechselt werden darf, gehört dem INRA, das lange Zeit und trotz seiner Einstufung nicht viel unternommen hat, um ihn bekannt zu machen. Das ist nun nicht mehr der Fall, und ein sehr kompetentes Fachteam bringt ihn nach und nach auf das Niveau seiner Mitstreiter. Nur der Weißwein ist klassifiziert und im Vergleich zum Rotwein proportional rassiger, doch letzterer gewinnt mit zunehmendem Alter der Reben an Qualität.

Dieser als Weißwein klassifizierte, 25 Hektar große Weinberg vor den Toren von Bordeaux gehörte einst der Familie Gasqueton, die lange Zeit Eigentümerin von Calon Ségur (Saint-Estèphe) war, bevor er 1968 vom INRA erworben wurde, das ihn zu seinem Aushängeschild im Bereich der Weinbauforschung machte.
Das rassige und ausdrucksstarke Bouquet dieses dunkelrubinroten Weins vereint Noten von frischen Beeren, Gewürzen und Röstnoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, kräftig und gut strukturiert, ohne dabei übermäßig kräftig zu wirken.

Dieser als Weißwein klassifizierte, 25 Hektar große Weinberg vor den Toren von Bordeaux gehörte einst der Familie Gasqueton, die lange Zeit Eigentümerin von Calon Ségur (Saint-Estèphe) war, bevor er 1968 vom INRA erworben wurde, das ihn zu seinem Vorzeigeprojekt im Bereich der Weinbau- und Weinforschung machte.

Ein schöner Wein, der auf Finesse und Eleganz setzt, ohne übermäßig extrahiert zu sein. Er ist eher zurückhaltend und präsentiert sich eher schlank als imposant, mit Noten von Himbeere und Blumen.

Seit 1968 ist das INRA Eigentümer dieses als „Cru Classé“ klassifizierten Weinguts in Graves. Unter der Leitung von Dominique Forget ist Couhins (nicht zu verwechseln mit dem benachbarten Couhins-Lurton) heute sowohl ein Standort für Weinbauforschung als auch für die Weinproduktion. Tatsächlich finden auf diesem schönen Terroir die intensivsten Forschungen zum Pflanzenmaterial (Klonselektionen, Unterlagsreben usw.) statt. Der Weinberg ist somit Quelle zahlreicher Innovationen, die es vielen Winzern ermöglicht haben, die mit dem Weinbau verbundenen Schwierigkeiten zu umgehen. Parallel dazu wird dort ein präziser und parzellenbezogener Ansatz im Weinbau verfolgt. Die Weißweine (oft zu 100 % aus Sauvignon) sind von schöner Machart, recht zugänglich und lassen sich sehr gut jung genießen. Den Rotweinen fehlt es oft an Tiefe und Substanz, und ihr Abgang ist stets zu wässrig. Die letzten Jahrgänge zeigen sich jedoch dichter und konzentrierter. Regelmäßig werden vom INRA Investitionen zur Verbesserung der Produktionsanlagen bewilligt. Das Weingut wurde im Laufe des Jahres um einen weiteren Hektar Sauvignon Blanc erweitert und soll noch zwei Hektar bepflanzen, um bald eine Gesamtfläche von 30 Hektar zu erreichen (7 Hektar Weißwein und 23 Hektar Rotwein).