Château Couhins 2013 - Cru Classé de Graves
17/20
Gault & Millau
15,5/20
Bettane & Desseauve
14/20
RVF
17/20
Decanter
87-90/100
Wine Spectator
„Zarte Nase mit prägnanter Frucht und Mineralität, Noten von Zitrone, Buchsbaum und Geißblatt; am Gaumen vollmundig, reichhaltig, sehr aromatisch und von großer Lebendigkeit. Schöne Ausgewogenheit. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Ein Grand Cru, der sich durch sein zartes Bouquet von Frühlingsblumen, seine Fülle und Lebendigkeit auszeichnet, mit einem sehr schönen Abgang, zu dem die Rebsorte Sauvignon massgeblich beiträgt...
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Auge
wunderschönes, glänzendes Goldkleid
Nase
zeichnet sich durch sein zartes Bouquet von Frühlingsblumen, seine Fülle und seine Lebendigkeit aus,
Geschmack
ein sehr schöner Abgang, zu dem die Rebsorte Sauvignon massgeblich beiträgt
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2021
Produktion
zwischen 14.000 und 18.000 Flaschen pro Jahr
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten mit Soße, Käse...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Zum Wein:
Zarte Nase mit prägnanten Frucht- und Mineralnoten, Anklängen von Zitrone, Buchsbaum und Geißblatt; am Gaumen vollmundig, reichhaltig, sehr aromatisch und von großer Lebendigkeit. Schöne Ausgewogenheit.
Über das Weingut:
Dieser Cru, der nicht mit Couhins-Lurton zu verwechseln ist, gehört dem INRA, das lange Zeit und trotz seiner Klassifizierung wenig unternommen hat, um ihn bekannt zu machen. Das ist nun nicht mehr der Fall, und ein sehr kompetentes Fachteam bringt ihn nach und nach auf das Niveau seiner Mitstreiter. Nur der Weißwein ist klassifiziert und ist dem Rotwein im Verhältnis rassiger, doch letzterer gewinnt mit zunehmendem Alter der Rebstöcke an Qualität.
Decanter
Wein mit einer Bewertung von 17/20
Zum Wein:
Ein schöner Ausdruck des Sauvignon, klar und rein, mit natürlicher Säure und viel Potenzial.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieser als Weißwein klassifizierte Cru mit einer Fläche von 25 Hektar vor den Toren von Bordeaux gehörte der Familie Gasqueton, die lange Zeit Eigentümerin von Calon Ségur (Saint-Estèphe) war, bevor er 1968 vom INRA erworben wurde, das ihn zu seinem Vorzeigeprojekt im Bereich der Weinbauforschung machte.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein mit einer Bewertung von 17/20 (Hervorragend)
Zum Wein:
Alles wird angedeutet, nichts wird aufgezwungen in diesem Wein von seltener Zartheit, der mit mineralischen Noten, einer salzigen Note, Luftigkeit und Finesse spielt. Das Gesamtbild ist blumig und entwickelt sich dann zu Salbei und Trockenfrüchten.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Dieser Weißwein stammt aus einer Spätlese und entfaltet explosive Sauvignon-Aromen, die sich in einem sortentypischen Geschmack mit einem spannungsreichen Abgang widerspiegeln.
Über das Weingut:
Seit 1968 ist das INRA Eigentümer dieses als „Cru Classé“ klassifizierten Weinguts in Graves. Unter der Leitung von Dominique Forget ist Couhins (nicht zu verwechseln mit dem benachbarten Couhins-Lurton) heute sowohl ein Standort für Weinbauforschung als auch für den Weinbau. Auf diesem schönen Terroir finden die intensivsten Forschungen zum Pflanzenmaterial (Klonselektionen, Unterlagsreben usw.) statt. Der Weinberg ist somit Quelle zahlreicher Innovationen, die es vielen Winzern ermöglicht haben, die Schwierigkeiten beim Weinbau zu umgehen. Parallel dazu wird hier ein präziser und parzellenbezogener Ansatz im Weinbau verfolgt. Die Weißweine (oft zu 100 % aus Sauvignon) sind von guter Qualität, recht zugänglich und lassen sich sehr gut jung genießen. Den Rotweinen fehlt es oft an Tiefe und Substanz, und ihr Abgang ist stets zu flüssig. Die letzten Jahrgänge zeigen sich jedoch dichter und konzentrierter. Regelmäßig werden vom INRA Investitionen zur Verbesserung der Produktionsanlagen bewilligt. Das Weingut wurde im Laufe des Jahres um einen weiteren Hektar Sauvignon Blanc erweitert und soll noch zwei Hektar bepflanzen, um bald eine Gesamtfläche von 30 Hektar zu erreichen (7 Hektar Weißwein und 23 Hektar Rotwein).
Wine Spectator
Wein mit einer Bewertung von 87–90/100 (Sehr guter Wein)
Zum Wein:
Knackig, mit Noten von Zitrone und Fenchel, die einem Abgang mit einem Hauch von Thymian weichen. Er ist herrlich erfrischend.