Château Couhins 2013 - Cru Classé de Graves
17/20
Gault & Millau
15,5/20
Bettane & Desseauve
14/20
RVF
17/20
Decanter
87-90/100
Wine Spectator
„Zarte Nase mit fein ausgeprägten Frucht- und Mineralnoten, Anklängen von Zitrone, Buchsbaum und Geißblatt; am Gaumen vollmundig, reichhaltig, sehr aromatisch und von großer Lebendigkeit. Schöne Ausgewogenheit. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Ein Grand Cru, der sich durch sein zartes Bouquet von Frühlingsblumen, seine Fülle und seine Lebendigkeit auszeichnet, mit einem sehr schönen Abgang, zu dem die Rebsorte Sauvignon maßgeblich beiträgt...
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Auge
wunderschönes, glänzendes, goldenes Kleid
Nase
zeichnet sich durch sein zartes Bouquet von Frühlingsblumen, seine Fülle und seine Lebendigkeit aus,
Geschmack
ein sehr schöner, lang anhaltender Abgang, zu dem die Rebsorte Sauvignon maßgeblich beiträgt
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2021
Produktion
zwischen 14.000 und 18.000 Flaschen pro Jahr
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten mit Soße, Käse…
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Zum Wein:
Zartes Bouquet mit prägnanten Frucht- und Mineralnoten, Anklängen von Zitrone, Buchsbaum und Geißblatt; am Gaumen vollmundig, reichhaltig, sehr aromatisch und von großer Lebendigkeit. Schöne Ausgewogenheit.
Über das Weingut:
Dieser Cru – nicht zu verwechseln mit Couhins-Lurton – gehört dem INRA, das lange Zeit und trotz seiner Klassifizierung nicht viel unternommen hat, um ihn bekannt zu machen. Das ist nun nicht mehr der Fall, und ein sehr kompetentes Fachteam bringt ihn nach und nach auf das Niveau seiner Mitstreiter. Nur der Weißwein ist klassifiziert und im Vergleich zum Rotwein proportional rassiger, doch letzterer gewinnt mit zunehmendem Alter der Rebstöcke an Qualität.
Decanter
Wein mit einer Bewertung von 17/20
Zum Wein:
Ein schöner Ausdruck des Sauvignon, klar und rein, mit natürlicher Säure und guter Reifeperspektive.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieser als Weißwein klassifizierte, 25 Hektar große Weinberg vor den Toren von Bordeaux gehörte einst der Familie Gasqueton, die lange Zeit Eigentümerin von Calon Ségur (Saint-Estèphe) war, bevor er 1968 vom INRA erworben wurde, das ihn zu seinem Aushängeschild im Bereich der Weinbau- und Weinforschung machte.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein mit einer Bewertung von 17/20 (Hervorragend)
Zum Wein:
In diesem Wein von seltener Zartheit, der mit mineralischen und salzigen Noten, einer luftigen Note und Finesse spielt, wird alles angedeutet, nichts wird aufgezwungen. Das Gesamtbild ist blumig und entwickelt sich anschließend zu Noten von Salbei und Trockenfrüchten.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Dieser Weißwein stammt aus einer Spätlese und entfaltet explosive Sauvignon-Aromen, die sich in einem sortentypischen Geschmackserlebnis mit einem spannungsreichen Abgang widerspiegeln.
Über das Weingut:
Seit 1968 ist das INRA Eigentümer dieses als „Cru Classé“ klassifizierten Weinguts in Graves. Unter der Leitung von Dominique Forget ist Couhins (nicht zu verwechseln mit dem benachbarten Couhins-Lurton) heute sowohl ein Standort für Weinbauforschung als auch für die Weinproduktion. Tatsächlich finden auf diesem schönen Terroir die intensivsten Forschungen zum Pflanzenmaterial (Klonselektionen, Unterlagsreben usw.) statt. Der Weinberg ist somit Quelle zahlreicher Innovationen, die es vielen Winzern ermöglicht haben, die mit dem Weinbau verbundenen Schwierigkeiten zu umgehen. Parallel dazu wird dort ein präziser und parzellenbezogener Ansatz im Weinbau verfolgt. Die Weißweine (oft zu 100 % aus Sauvignon) sind von schöner Machart, recht zugänglich und lassen sich sehr gut jung genießen. Den Rotweinen fehlt es oft an Tiefe und Substanz, und ihr Abgang ist stets zu dünn. Die letzten Jahrgänge zeigen sich jedoch dichter und konzentrierter. Regelmäßig werden vom INRA Investitionen zur Verbesserung der Produktionsanlagen bewilligt. Das Weingut wurde im Laufe des Jahres um einen weiteren Hektar Sauvignon Blanc erweitert und soll noch zwei Hektar bepflanzen, um bald eine Gesamtfläche von 30 Hektar zu erreichen (7 Hektar Weißwein und 23 Hektar Rotwein).
Wine Spectator
Wein mit einer Bewertung von 87–90/100 (Sehr guter Wein)
Zum Wein:
Knackig, mit Noten von Zitrone und Fenchel, die einem Abgang mit einem Hauch von Thymian weichen. Er ist herrlich erfrischend.