Château Canon Saint-Émilion 2022 - 1er Grand Cru Classé B

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Dieser stets sehr elegante Cru drängt sich niemals mit seiner Kraft auf. Dieser vollmundige Jahrgang zeichnet sich durch seine frischen roten Früchte, seine komplexen Blumen- und Gewürznoten sowie seine reifen und raffinierten Tannine aus. Mit seiner schönen Spannung bleibt er geradlinig, vollendet und hat einen schönen Abgang mit Frucht- und Gewürznoten. Lange Lagerfähigkeit garantiert. 2030-2040

Über das Weingut:

Grand Cru, gegründet 1760 vom Fregattenkapitän und Freibeuter Jacques Kanon, der hier die Monokultur des Weinbaus entwickelte und 1954 zum 1er Grand Cru Classé B erhoben wurde. Die Familie Fournier, die sich 1919 hier niedergelassen hatte, verkaufte das Weingut 1996 an die Chanel-Gruppe. Der Weinberg liegt eingebettet in die mittelalterliche Stadt und ist ideal im Süden des Kalksteinplateaus von Saint-Émilion gelegen. Unter ihm befinden sich riesige Keller, die über Jahrhunderte hinweg für den Bau von Libourne und Bordeaux gegraben wurden. Nicolas Audebert (der auch Rauzan-Ségla in Margaux leitet, das denselben Eigentümern gehört) leitet den Weinberg: 34 ha, davon 12 aus dem 2011 erworbenen Grand Cru Classé Matras, der nun den Zweitwein Croix Canon liefert.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Canon 2022 hat sich in der Flasche als brillant erwiesen. Im Glas entfaltet er Aromen von süßen Himbeeren, Waldbeeren und Kirschen, gemischt mit Noten von Veilchen, Bleistiftspänen, schwarzem Trüffel und Rosenblättern. Er ist vollmundig, tief und konzentriert, mit einem dichten, umhüllenden Fruchtkern, der von einer Struktur aus weichen, lieblichen Tanninen getragen wird, und endet mit einem langen, salzigen Abgang. Es ist einer der kräftigsten und vollmundigsten Jahrgänge von Canon der letzten Jahre, der dennoch seine kalkhaltige Identität bewahrt. Wie ich vor zwei Jahren schrieb, produziert dieses Weingut derzeit seine schönste Reihe von Jahrgängen seit der großartigen Nachkriegsreihe vor dem Frost von 1956, und der 2022 erinnert in der Tat an eine moderne Version eines dieser großen Jahre. 2030-2065

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Vor 250 Jahren ließ ein landbegeisterter Freibeuter das Château Canon errichten. Vor 25 Jahren kauften zwei ästhetisch begabte Brüder, die sich für Schönheit begeisterten, das Anwesen. Die Wertheimers (Chanel) erwarben zunächst Rauzan-Ségla in Margaux und wandten sich zwei Jahre später dem rechten Ufer zu, wo sie 1996 Canon und 2017 dessen Nachbarn, Château Berliquet, übernahmen. Im Zuge der Umstrukturierungen und unter der Leitung von Nicolas Audebert gewann der Cabernet Franc zunehmend an Bedeutung und macht heute 30 % der Rebsorten und der Assemblage aus. Die perfekte Homogenität des Weinbergs auf dem Asteriakalk des Plateaus sorgt für eine raffinierte Konstanz im Labyrinth der Steinbrüche, die sich unterirdisch entlang der Weinberge erstrecken. Unabhängig vom Jahrgang bricht Canon mit den Konventionen: Heiße Jahre beeinträchtigen seine Pracht nicht, da der Kalkstein als Wasserreservoir fungiert. Der schlanke, sehr charakteristische Stil des Weins begründet seinen Ruf.

Vinous

Über den Wein:

Der Canon 2022 ist ein majestätischer Wein von absoluter Raffinesse und Klasse – aromatisch, sehr ausdrucksstark, entfaltet er sich mit Anmut. Zerkleinerte Blüten, Kreide, Minze, getrocknete Kräuter, Weihrauch und Blutorange durchziehen den Gaumen. Klare salzige Noten verlängern den Mittelgaumen und enden mit Leichtigkeit. Trotz der Hitze und Trockenheit des Jahres behält der Canon seine wesentliche und besonders raffinierte Persönlichkeit. 2030-2072

Jeb Dunnuck

Über den Wein:

Reife schwarze Kirschen, Graphit, zerkleinerter Stein und ein herrlicher blumiger Charakter zeichnen den Château Canon 2022 aus, einen weiteren brillant reinen und makellosen Wein, der von diesem Team gekeltert wurde. Er besteht zu 75 % aus Merlot und zu 25 % aus Cabernet Franc und wurde zu 50 % in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut, mit einem geringen Anteil an Fuderfässern. Er ist mittelkräftig bis kräftig, konzentriert und präzise, mit reifen, polierten Tanninen, integrierter Säure und einem herrlichen Abgang. Die Eleganz und Reinheit sind beeindruckend, und er bietet diese seltene Mischung aus Kraft und Eleganz. Dieser Saint-Émilion ist sensationell und dürfte sich über drei Jahrzehnte hinweg elegant entwickeln. Meiner Meinung nach ist dies der beste Canon, der je produziert wurde, und übertrifft die Jahrgänge 2009, 2010, 2015, 2018, 2019 und 2020. 2025-2055

Yves Beck

Über den Wein:

Tiefe, Definition und Subtilität setzen die Maßstäbe für den Einstieg. Der Wein ist gelassen, fast meisterhaft, delikat und selbstbewusst. Der Gaumen muss sich nur zurückhalten, aber er nimmt die Vorzüge des Bouquets brillant auf. Dicht, samtig, elegant und kräftig, kann sich der Wein seiner ruhigen Kraft, seiner kultivierten Energie und seiner zeitgemäßen Frische rühmen! Ein außergewöhnlicher Wein, der nicht mit seiner Kraft glänzen muss, da sein ausgeprägter Sinn für Details eine nicht nur respektable, sondern lobenswerte Verantwortung übernimmt! Größe lässt sich nicht messen, man muss sie erleben! 2028-2057

Vert de Vin

Über den Wein:

Die Nase ist elegant, rassig und tiefgründig, mit einer schönen Intensität und einer großen würzigen Finesse. Man findet Noten von Boysenbeeren, Walderdbeeren und, etwas dezenter, von eleganten, gerösteten roten Beeren, verbunden mit einem Hauch von blauen Pflaumen, hellem Tabak, Sternanis sowie subtilen Gewürznoten, rassig und mit fast aufgegossenen Aromen, die eine gewisse Tiefe verleihen. Der Wein ist schön strukturiert und samtig. Am Gaumen ist er elegant, rassig, zart, luftig, fein und weich. Er entfaltet eine Fülle, Dichte und Tiefe bei gleichzeitiger Leichtigkeit. Noten von cremiger Brombeere, cremiger Cassis und reifer Erdbeere verbinden sich mit einem Hauch von leuchtend blauen Beeren sowie feinen Noten von eleganten gerösteten Früchten. Der Wein bietet auch schöne und zarte Nuancen von Heidelbeeren, Tabak, Röstnoten und subtilen Karamellnoten. Zarte Noten von zerdrückten roten Früchten sorgen für elegante Rundheit und Subtilität und verleihen ihm eine sphärische und delikate Seite. Schöne Salzigkeit und ein Hauch von Jod im Abgang mit bemerkenswerter Persistenz. Der Abgang ist würzig, weich, mit blumigen Noten von Lilie, Veilchen und einem Hauch von grünem Kardamom.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein:

Aromatisch zeichnet sich der Wein durch sein blumiges Bouquet aus, verbunden mit Noten von Minze, zerkleinerten Steinen, roten Früchten, Lakritz, Gewürzen und Wildkirschen. Am Gaumen ist der Wein perfekt ausgewogen, elegant, fein, seidig, frisch, charmant, sinnlich und verfügt über eine Tanninstruktur, die ihm eine reibungslose Reifung und Entwicklung über 4 bis 5 Jahrzehnte ermöglicht. Von Anfang bis Ende zeigen die Früchte eine bemerkenswerte Reinheit mit einem Hauch von Salz im Abgang. Es gibt keine harten Kanten. Der Abgang ist harmonisch. Dieser Wein ist von großer Schönheit! Trinkbar zwischen 2029 und 2065.