Château Canon Saint-Émilion 2022 - 1er Grand Cru Classé B

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Dieser Cru ist stets mit einer großen Eleganz geschmückt und drängt seine Kraft nie auf. In diesem vollständigen Jahrgang zeichnet er sich durch seine frische rote Frucht, seine komplexen Nuancen von Blumen und Gewürzen sowie seine reifen und raffinierten Tannine aus. Von einer schönen Spannung belebt, bleibt er gerade, vollendet, mit einer schönen Länge auf Frucht und Gewürzen. Eine lange Lagerung ist garantiert. 2030-2040

Über die Domain :

Grand Cru, der 1760 von dem Fregattenkapitän und Freibeuter Jacques Kanon gegründet wurde, der hier eine Monokultur von Weinreben entwickelte, und ab 1954 zum 1er Grand Cru Classé B erhoben wurde. Die Familie Fournier, die sich hier 1919 niedergelassen hatte, verkaufte das Gut 1996 an die Chanel-Gruppe. Die Lage des Weinguts, das sich an die mittelalterliche Stadt schmiegt, ist ideal im Süden des Kalksteinplateaus von Saint-Émilion. Im Untergeschoss befinden sich riesige Keller, die jahrhundertelang für den Bau von Libourne und Bordeaux gegraben wurden. Nicolas Audebert (der auch Rauzan-Ségla en Margaux von denselben Besitzern leitet) leitet den Weinberg: 34 ha, davon 12 ha aus dem 2011 erworbenen Grand Cru Classé Matras, der nun den Zweitwein, Croix Canon, versorgt.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Canon 2022 hat sich in der Flasche als brillant erwiesen. Im Glas entfaltet er Aromen von süßen Himbeeren, Waldbeeren und Kirschen, die sich mit Noten von Veilchen, Bleistiftspänen, schwarzem Trüffel und Rosenblättern vermischen. Er ist vollmundig, tief und konzentriert, mit einem dichten, umhüllenden Fruchtkern, der von einem Gerüst aus süßen, lieblichen Tanninen getragen wird, und endet in einem langen, salzigen Abgang. Dies ist einer der muskulösesten und vollmundigsten Jahrgänge, die Canon in den letzten Jahren hervorgebracht hat, während er seine kalkhaltige Identität bewahrt hat. Wie ich vor zwei Jahren schrieb, produziert dieses Weingut gerade seine beste Serie von Jahrgängen seit der großartigen Nachkriegsserie vor den Frösten von 1956, und der 2022er erinnert in der Tat an eine moderne Version eines dieser großen Jahre. 2030-2065

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Vor 250 Jahren ließ ein landbegeisterter Korsar Château Canon errichten. Vor 25 Jahren kauften zwei ästhetische, schönheitsliebende Brüder das Anwesen. Die Wertheimers (Chanel), nachdem sie Rauzan-Ségla in Margaux erworben hatten, wandten sich zwei Jahre später dem rechten Ufer zu und übernahmen 1996 Canon und 2017 dessen Nachbar, Château Berliquet. Im Zuge der Umstrukturierungen und unter der Leitung von Nicolas Audebert wurden die Cabernet Franc immer konsequenter, bis sie schließlich 30 % der Rebsorten und der Assemblage ausmachten. Die perfekte Homogenität des Weinbergs auf dem Kalkstein mit Asterien des Plateaus bietet eine verfeinerte Konstanz im Labyrinth der Steinbrüche, die sich im Untergrund entlang der Weinberge erstrecken. Unabhängig vom Jahrgang fällt Canon aus dem Rahmen: Heiße Jahre können seiner Pracht nichts anhaben, da der Kalkstein wie ein Wasserspeicher funktioniert. Das schlanke, identitätsstiftende Aussehen des Weins begründet seinen Ruf.

Vinous

Über den Wein :

Canon 2022 ist ein majestätischer Wein von absoluter Raffinesse und Klasse - aromatisch, sehr ausdrucksstark, entfaltet er sich mit Anmut. Zerdrückte Blumen, Kreide, Minze, getrocknete Kräuter, Weihrauch und Blutorange durchziehen den Gaumen. Deutliche Salznoten verlängern die Mitte des Gaumens und enden mit Leichtigkeit. Trotz der Hitze und Trockenheit des Jahres behält Canon seine essentielle und besonders raffinierte Persönlichkeit. 2030-2072

Jeb Dunnuck

Über den Wein :

Reife schwarze Kirschen, Graphit, gebrochener Stein und ein wunderschöner blumiger Charakter definieren den Château Canon 2022, einen weiteren brillant reinen und makellosen Wein, der von diesem Team hergestellt wurde. Er besteht zu 75% aus Merlot und zu 25% aus Cabernet Franc und wurde in 50% neuer französischer Eiche ausgebaut, mit einem geringen Anteil an Fässern. Er ist mittelkräftig bis kräftig, konzentriert und präzise, mit reifen, geschliffenen Tanninen, einer eingebundenen Säure und einem wunderbaren Abgang. Die Eleganz und Reinheit sind überwältigend, und er bietet diese seltene Mischung aus Kraft und Eleganz. Dieser Saint-Émilion ist sensationell und dürfte sich drei Jahrzehnte lang anmutig entwickeln. Meiner Meinung nach ist dies der beste Canon, der je produziert wurde, und übertrifft die Jahrgänge 2009, 2010, 2015, 2018, 2019 und 2020. 2025-2055

Yves Beck

Über den Wein :

Tiefe, Definition und Subtilität legen den Grundstein für den Einstieg. Der Wein ist heiter, fast meisterhaft, zart und selbstbewusst. Der Gaumen hat nichts zu lachen, aber er nimmt die Meisterleistungen des Bouquets glänzend auf. Der Wein ist dicht, samtig, elegant und kräftig und kann sich seiner ruhigen Kraft, dieser zivilisierten Energie und seiner zeitgemäßen Knackigkeit rühmen! Ein außergewöhnlicher Wein, der es nicht nötig hat, mit seiner Kraft zu glänzen, da sein ausgeprägter Sinn für Details eine Verantwortung übernimmt, die nicht nur respektabel, sondern lobenswert ist! Größe kann man nicht messen, man muss sie erleben! 2028-2057

Vert de Vin

Über den Wein :

Die Nase ist elegant, rassig und tiefgründig, mit einer hübschen Intensität und einer zarten Würze. Es gibt Noten von Boysenbeere, Walderdbeere und, etwas diskreter, gerösteten, eleganten roten Beeren, gepaart mit blauer Pflaume, hellem Tabak, Sternanis sowie subtilen Gewürzspitzen, rassig und mit fast infundierten Aromen, die eine gewisse Tiefe verleihen. Der Wein ist schön strukturiert und samtig. Am Gaumen ist er elegant, rassig, zart, luftig, ganz fein und sanft. Er entfaltet einen Reichtum, eine Dichte und eine Tiefe bei gleichzeitiger Leichtigkeit. Die Noten von cremiger Brombeere, cremiger schwarzer Johannisbeere und reifer Erdbeere werden mit einem Hauch von leuchtend blauen Beeren sowie feinen Spitzen von eleganten gebratenen Früchten kombiniert. Der Wein bietet auch schöne und zarte Nuancen von Kornblumen, Tabak, Toast und subtilen Karamellanklängen. Zarte Spitzen von zerdrückten roten Früchten sorgen für eine elegante Rundheit und Subtilität und bieten eine sphärische und delikate Seite. Eine schöne Salzigkeit und ein Hauch von Jod im Abgang, mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Nachhall ist saftig, weich, mit blumigen Noten von Lilien, Veilchen und einem Hauch von grünem Kardamom.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein :

Aromatisch zeichnet sich der Wein durch sein blumiges Bouquet aus, das mit Noten von Minze, zerkleinerten Steinen, roten Früchten, Lakritze, Gewürzen und Wildkirschen verbunden ist. Am Gaumen ist der Wein perfekt ausgewogen, mit Eleganz, Finesse, Seidigkeit, Frische, Charme, Sinnlichkeit und einer Tanninstruktur, die es ihm ermöglicht, vier bis fünf Jahrzehnte lang mit Leichtigkeit zu reifen und sich zu entwickeln. Von Anfang bis Ende zeigen die Früchte eine bemerkenswerte Reinheit, mit einem Hauch von Salz im Abgang. Es gibt keine harten Kanten. Der Abgang ist harmonisch. Dieser Wein ist von großer Schönheit! Zwischen 2029 und 2065 zu trinken.