Château Canon Saint-Émilion 2022 - 1er Grand Cru Classé B

Dieser stets äußerst elegante Wein drängt seine Kraft niemals auf. Bei diesem vollmundigen Jahrgang besticht er durch frische rote Fruchtaromen, komplexe Noten von Blumen und Gewürzen sowie reife, raffinierte Tannine. Er zeichnet sich durch eine schöne Spannung aus, bleibt geradlinig und ausgewogen und bietet einen schönen Abgang mit Frucht- und Gewürznoten. Lange Lagerfähigkeit garantiert. 2030–2040

Dieses Grand-Cru-Weingut wurde 1760 vom Fregattenkapitän und Freibeuter Jacques Kanon gegründet, der dort den Rebanbau als Monokultur einführte; bereits 1954 wurde es in den Rang eines „1er Grand Cru Classé B“ erhoben. Die Familie Fournier, die sich 1919 hier niedergelassen hatte, verkaufte das Weingut 1996 an die Chanel-Gruppe. Der direkt an die mittelalterliche Stadt angrenzende Cru liegt ideal im Süden des Kalksteinplateaus von Saint-Émilion. Unter der Erde verbirgt er riesige Keller, die über Jahrhunderte hinweg für den Bau von Libourne und Bordeaux ausgehoben wurden. Nicolas Audebert (der auch Rauzan-Ségla in Margaux leitet, das denselben Eigentümern gehört) leitet den Weinberg: 34 Hektar, davon 12 aus dem 2011 erworbenen Grand Cru Classé Matras, der nun den Zweitwein Croix Canon liefert.

Der Canon 2022 hat sich in der Flasche als brillant erwiesen. Im Glas entfaltet er Aromen von süßen Himbeeren, Waldbeeren und Kirschen, vermischt mit Noten von Veilchen, Bleistiftspänen, schwarzem Trüffel und Rosenblättern. Er ist vollmundig, tiefgründig und konzentriert, mit einem dichten, umhüllenden Fruchtkern, der von einem Geflecht aus weichen, geschmeidigen Tanninen getragen wird, und endet mit einem langen, salzigen Abgang. Es ist einer der kraftvollsten und vollsten Jahrgänge von Canon der letzten Jahre, der dennoch seine kalkige Identität bewahrt. Wie ich bereits vor zwei Jahren schrieb, produziert dieses Weingut derzeit seine schönste Reihe von Jahrgängen seit der großartigen Nachkriegsserie, die den Frost von 1956 vorausging, und der 2022er erinnert in der Tat an eine moderne Version eines dieser großen Jahrgänge. 2030–2065

Vor 250 Jahren ließ ein landbegeisterter Freibeuter das Château Canon errichten. Vor 25 Jahren erwarben zwei ästhetisch gesinnte Brüder, die sich der Schönheit verschrieben hatten, das Anwesen. Die Wertheimers (Chanel) erwarben zunächst Rauzan-Ségla in Margaux und wandten sich zwei Jahre später dem rechten Ufer zu, wo sie 1996 Canon und 2017 dessen Nachbarn, Château Berliquet, übernahmen. Im Zuge der Umstrukturierungen und unter der Leitung von Nicolas Audebert gewannen die Cabernet Franc-Rebsorten zunehmend an Bedeutung, bis sie schließlich 30 % der Rebsortenzusammensetzung und der Cuvée ausmachten. Die perfekte Homogenität des Weinbergs auf den mit Asterien durchsetzten Kalksteinböden des Plateaus sorgt für eine raffinierte Beständigkeit inmitten des Labyrinths aus Steinbrüchen, die unterirdisch entlang der Weinberge verlaufen. Unabhängig vom Jahrgang bricht Canon mit den Konventionen: Warme Jahre beeinträchtigen seine Pracht nicht, da der Kalkstein als Wasserspeicher fungiert. Die für diesen Wein so charakteristische, schlanke Eleganz begründet seinen Ruf.

Der Canon 2022 ist ein majestätischer Wein von absoluter Raffinesse und Klasse – aromatisch, sehr ausdrucksstark und entfaltet sich mit Anmut. Zerkleinerte Blüten, Kreide, Minze, getrocknete Kräuter, Weihrauch und Blutorange ziehen am Gaumen vorbei. Deutliche salzige Noten verlängern den Mittelgaumen und klingen elegant aus. Trotz der Hitze und Trockenheit des Jahres bewahrt der Canon seine unverwechselbare und besonders raffinierte Persönlichkeit. 2030–2072

Reife schwarze Kirschen, Graphit, Schotter und ein herrlicher blumiger Charakter prägen den Château Canon 2022, einen weiteren brillant reinen und makellosen Wein, der von diesem Team gekeltert wurde. Er besteht zu 75 % aus Merlot und zu 25 % aus Cabernet Franc und wurde zu 50 % in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut, wobei ein geringer Anteil in großen Fässern gereift ist. Er ist mittelkräftig bis kräftig, konzentriert und präzise, mit reifen, geschliffenen Tanninen, einer gut integrierten Säure und einem herrlichen Abgang. Die Eleganz und Reinheit sind beeindruckend, und er bietet diese seltene Mischung aus Kraft und Eleganz. Dieser Saint-Émilion ist sensationell und dürfte sich über drei Jahrzehnte hinweg anmutig entwickeln. Meiner Meinung nach handelt es sich um den besten Canon, der je produziert wurde, und übertrifft die Jahrgänge 2009, 2010, 2015, 2018, 2019 und 2020. 2025–2055

Tiefe, Klarheit und Finesse legen den Grundstein. Der Wein ist gelassen, fast schon meisterhaft, zart und selbstbewusst. Der Gaumen muss sich wappnen, meistert jedoch die Meisterleistungen des Bouquets mit Bravour. Dicht, samtig, elegant und kraftvoll – dieser Wein kann stolz auf seine ruhige Stärke, seine kultivierte Energie und seine zeitgemäße Frische sein! Ein außergewöhnlicher Wein, der nicht mit seiner Kraft glänzen muss, da sein ausgeprägter Sinn für Details eine Verantwortung übernimmt, die nicht nur respektabel, sondern lobenswert ist! Größe lässt sich nicht messen, sie muss erlebt werden! 2028–2057

Das Bouquet ist elegant, rassig und tiefgründig, mit einer schönen Intensität und einer feinen Würze. Man erkennt Noten von Boysenbeere, Walderdbeere und, etwas dezenter, von gerösteten, eleganten roten Beeren, gepaart mit Anklängen von Blaubeere, hellem Tabak, Sternanis sowie subtilen Gewürznoten, rassigen und fast wie aufgegossenen Aromen, die eine gewisse Tiefe verleihen. Der Wein ist schön strukturiert und samtig. Am Gaumen ist er elegant, rassig, zart, luftig, voller Finesse und Sanftheit. Er entfaltet Fülle, Dichte und Tiefe bei gleichzeitiger Leichtigkeit. Noten von cremiger Brombeere, cremiger Cassis und reifer Erdbeere verbinden sich mit Anklängen von leuchtend blauen Beeren sowie feinen Noten von eleganten, gerösteten Früchten. Der Wein bietet zudem schöne und zarte Nuancen von Heidelbeere, Tabak, Röstnoten und subtilen Karamellnoten. Zarte Anklänge von zerdrückten roten Beeren verleihen ihm eine elegante Rundheit und Subtilität und sorgen für eine vollmundige und zarte Note. Eine schöne Salzigkeit und ein Hauch von Jod im Abgang, mit bemerkenswerter Länge. Der Abgang ist würzig, weich, mit blumigen Noten von Lilien, Veilchen und einem Hauch von grünem Kardamom.

Aromatisch besticht der Wein durch sein blumiges Bouquet, gepaart mit Noten von Minze, Schotter, roten Beeren, Lakritz, Gewürzen und Wildkirschen. Am Gaumen ist der Wein perfekt ausgewogen und besticht durch Eleganz, Finesse, Seidigkeit, Frische, Charme, Sinnlichkeit sowie eine Tanninstruktur, die es ihm ermöglicht, über vier bis fünf Jahrzehnte hinweg mühelos zu reifen und sich weiterzuentwickeln. Von Anfang bis Ende zeigen die Fruchtaromen eine bemerkenswerte Reinheit, mit einem Hauch von Salz im Abgang. Es gibt keine harten Kanten. Der Abgang ist harmonisch. Dieser Wein ist von großer Schönheit! Trinkreife zwischen 2029 und 2065.