Château de Ferrand Saint-Emilion 2025 - Grand Cru Classé BIO (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dieser weitläufige, zusammenhängende Weinberg von 32 Hektar auf dem Plateau von Saint-Hippolyte, dem höchsten Punkt der Appellation, hat zahlreiche Verbesserungen erfahren und beginnt nun, das Terroir eindrucksvoll zum Ausdruck zu bringen – gestützt auf seinen 2012 erworbenen Status als Grand Cru Classé. Unter der Leitung von Pauline Bich Chandon-Moët und ihrem Ehemann kehrt das Weingut damit ins Rampenlicht zurück und hat sich neben einer neuen, moderneren Produktionsanlage auch einen originellen Weintourismus-Komplex zugelegt, in dem man „wie zu Hause“ empfangen wird. Einer der angenehmsten Orte der Appellation. Eine spektakuläre Entwicklung, ermöglicht durch ein technisch hochqualifiziertes Team.

Decanter

Zum Wein:

Eine leuchtend purpur-rosa Farbe am Glasrand. Wunderschöne, reine Aromen von reifen, ausdrucksstarken schwarzen Johannisbeeren und roten Kirschen, ergänzt durch Noten von Waldbeeren, Cola und Lakritz. Eine seidige Textur, sehr feine Tannine, ein leicht vollmundiger, aber nicht überladener Geschmack, der genau das richtige Maß an Rundheit und Biss bietet. Es ist klar, dass sie nicht zu stark extrahiert haben: Dieser Wein hat Lebendigkeit und Präzision, mit Konzentration, aber auch viel Finesse. Und doch hat er Kraft – ein sehr langer Abgang mit Lakritz und Minze. Würzig, aber gut ausbalanciert. Dieser Wein gefällt mir sehr gut, das ist schöne Arbeit. Er bietet viel Struktur und Tannine, aber mit echtem Punch und Lebendigkeit. Einer der besten hier. Lese vom 2. bis 19. September. pH-Wert von 3,38. Ein Ertrag von 32 hl/ha. Ausbau von 12 bis 14 Monaten, 30 % neue Fässer. 2030–2045

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Die Familie Gasparoux bewirtschaftet ein 16 Hektar großes Weingut, das sich auf Château Ferrand (1934 erworben) – 12 Hektar an den Südhängen des Plateaus von Pomerol – und Haut Ferrand – 4 Hektar rund um die Kirche von Pomerol, erworben in den 1970er Jahren – verteilt.

Yves Beck

Zum Wein:

Das Bouquet entfaltet sich mit solcher Finesse, dass man auf Anhieb erkennt, dass hier viel Wert auf Details gelegt wird, sei es durch blumige, würzige oder kreidige Nuancen. Alles ist perfekt geordnet, mit einem offensichtlichen Sinn für Präzision. Der cremige Charakter des Auftaktes kündigt einen vollmundigen Wein an, der sich nahtlos und ohne Unterbrechung entfaltet und über kräftige, feinkörnige Tannine verfügt. Diese erzeugen eine außergewöhnliche Dynamik mit der zudem prägnanten Säurestruktur, wodurch der Ferrand ebenso lebhaft wie kraftvoll wirkt, mit einer subtilen Strenge, die die Frische und den Nachhall des Abgangs untermauert. Ein Château de Ferrand, der einen Meilenstein erreicht, zumindest für mich, denn er ist der beste, den ich bisher verkostet habe. Herzlichen Glückwunsch an Philippe Chandon-Moët und Gonzague de Lambert sowie an die Teams für ihr unermüdliches Engagement auf diesem herrlichen Weingut. Verkostet bei den Nocturnes von Chopin. 2030–2055

Tastingbook - Markus Del Monego

Zum Wein:

Tiefpurpurrote Farbe mit violetten Reflexen und einem schwarzen Kern. Elegantes und raffiniertes Bouquet mit Aromen von reifen Früchten, Brombeeren, saftigen Pflaumen und Maulbeeren, unterlegt von einer leichten Holunderblütennote. Feine Noten von Bleistiftspänen, eleganten Röstnoten und einem Hauch von Blumen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und lang anhaltend, mit einer cremigen Textur, reifen Tanninen, gut integrierter, sanfter Frucht sowie einer sehr schönen Tiefe und Länge, die in einem komplexen Abgang ausklingt. Eine vielversprechende Flasche.