Château Croix Cardinale Saint-Émilion Grand Cru 2018

Florence und Dominique Decoster, ihr Sohn Ludovic und dessen Ehefrau Caroline haben ihre Leidenschaft für dieses 23 Hektar große Weingut an der Côte in der Nähe der Gemeinde Castillon entdeckt. Die Weine zeichnen sich selbst in durchschnittlichen Jahrgängen durch eine seltene Fülle aus und haben an Finesse in der Tanninstruktur gewonnen. Es handelt sich um einen der sichersten Werte in Saint-Émilion, und der neue Weinkeller sorgt bereits für mehr Präzision und Reinheit. Was für Fortschritte und was für Anstrengungen! Dieser Cru ist auf dem Weg an die Spitze.

Dominique und Florence Decoster erwarben im Jahr 2001 das Weingut „Ch. Fleur Cardinale“, ein 23,5 Hektar großes Weingut, das auf einer der Anhöhen der AOC östlich von Saint-Émilion liegt. Ihre Investitionen trugen schnell Früchte: Der Wein, dessen Qualität stetig zunahm, wurde 2006 in den Kreis der „Classés“ aufgenommen – eine Einstufung, die 2012 bestätigt wurde. Das Weingut wurde 2011 durch den Kauf des benachbarten Weinbergs „La Croix Cardinale“ um 4 ha erweitert. Ludovic Decoster trat 2015 in das Unternehmen ein und bekleidet die Position des Betriebsleiters.

Die Familie Decoster (die aus der Porzellanmanufaktur von Limoges, Haviland, stammt) scheut keine Mühen, um diesen Cru zu einem der sichersten Werte der Appellation zu machen. Dieses schöne Weingut im östlichen Teil von Saint-Émilion, nördlich von Saint-Étienne-de-Lisse, profitiert von einem fruchtbaren Lehmboden, der Geduld erfordert, um einen hohen Reifegrad zu erreichen. Der Weinberg von Fleur Cardinale liegt im spätesten Reifebereich der Grand Crus Classés. Auf Anraten von Jean-Luc Thunevin keltert das Weingut Weine im modernen Stil, die reichhaltig und schmeichelhaft sind und oft an die Grenze zur Überreife reichen. Das Weingut, das mit der Klassifizierung von 2012 um 8 ha erweitert wurde, umfasst nun eine Fläche von 23,5 ha. Von diesen 8 ha, die aus La Croix Cardinale stammen (eine Marke, die die Decosters nach wie vor produzieren), fließen 4 ha in den Spitzenwein von Fleur Cardinale ein.

Der Wein fließt verführerisch über die Zunge und besticht durch Aromen von zerdrückten Pflaumen, warmem Himbeerkompott und Johannisbeerpaste, die eine subtile Lebendigkeit ausstrahlen. Noten von schwarzem Teer, verbrannter Erle und Bohnenkraut unterstreichen den Abgang. Dank seiner üppigen Frucht sollte er eher kurzfristig genossen werden. Merlot und Cabernet Franc. Trinkbar ab sofort bis 2030. 1.916 Kisten produziert, 480 Kisten importiert. – JM

Der Château Croix Cardinale 2018 stammt aus Weinbergen, die direkt neben Fleur Cardinale liegen, und präsentiert sich mit einer tief purpurroten Farbe sowie mittelkräftigen bis kräftigen Noten von würzigen Pflaumen, Graphit, Lakritz und Erde. Es ist ein reifer, verführerischer Wein mit vielen zarten Tanninen, einer schönen Textur und einem lang anhaltenden Abgang. Er entspricht ganz dem Stil dieses reifen, aber reinen Jahrgangs.

Die Nase ist fruchtig, elegant und bietet eine gewisse Tiefe sowie eine sehr feine Konzentration. Man findet darin Noten von saftiger schwarzer Johannisbeere, leuchtenden blauen Beeren und etwas weniger ausgeprägten schwarzen Waldbeeren, verbunden mit leichten Anklängen von Lilie und Veilchen, sehr dezenten Noten von trockenen Blättern und Terroir, einem sehr dezenten Hauch von Kardamom sowie einem kaum wahrnehmbaren Hauch von frischem Tabak. Am Gaumen ist er ausgewogen, fruchtig und bietet schöne, saftige, frische und leuchtende Frucht, Struktur sowie eine gewisse Kraft und Saftigkeit. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von spritziger Schwarzer Johannisbeere, kleinen, spritzigen und frischen blauen Beeren sowie frischer Boysenbeere, gepaart mit leichten Anklängen von frischer violetter Pflaume, Lilie sowie dezenten Noten von Terroir und trockenem Eichenlaub. Die Tannine sind gut eingebunden und verleihen dem Wein Struktur. Ein dezenter Hauch von Salzigkeit im Abgang sorgt für Appetit. Im Nachhall zeigt sich ein sehr dezenter Hauch von Lakritzstange.

Die Farbe des Château Croix Cardinale 2018 ist ein tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen und einem schwarzen Kern. Sein Bouquet ist elegant, mit zurückhaltender Frucht und dezenten Noten von blumigen Aromen sowie milden Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein gut ausgewogen mit reifen Tanninen, zarten Fruchtaromen, milden Gewürzen und einem überzeugenden Abgang.