Château Fleur Cardinale Surf Session Saint-Émilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Florence und Dominique Decoster, ihr Sohn Ludovic und seine Frau Caroline haben sich in dieses 23 Hektar große Weingut in der Nähe der Gemeinde Castillon verliebt. Die Weine zeichnen sich selbst in durchschnittlichen Jahrgängen durch eine seltene Fülle aus und haben an Finesse in den Tanninen gewonnen. Es handelt sich um einen der sicheren Werte von Saint-Émilion, und der neue Weinkeller sorgt bereits für mehr Präzision und Reinheit. Was für Fortschritte und Anstrengungen! Dieser Cru ist auf dem Weg an die Spitze.

Decanter

Über den Wein:

Aromen von geräucherten Kaffeebohnen und reifen schwarzen Johannisbeeren. Die Textur und der Geschmack dieses Weins sind ausgezeichnet, er ist voller Kräuter und schwarzer Früchte mit Lakritznoten (vor allem Kirschen). Er ist wirklich gut integriert, sodass kein Aspekt besonders hervorsticht. Die Tannine sind sehr fein und cremig. Die Säure ist gut ausgewogen und unterstreicht die Dichte der Frucht sowie die Frische. Zweifellos ist dies ein Wein mit imposanten Schultern, Kraft und Ausgewogenheit. Harmonisch, charmant und elegant. Ein sehr vollmundiger Wein, der sich durch üppige Frucht, Tannine, Säure und mineralische Frische auszeichnet. Man spürt, dass er hervorragend ausgeführt wurde. Er strahlt eine echte, ausgefeilte und raffinierte Reinheit aus. Ein großartiger Wein, der bis zum Schluss saftig und attraktiv bleibt. Ein erstklassiger Kauf. Zu genießen zwischen 2027 und 2045.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Dominique und Florence Decoster erwarben 2001 das Weingut Ch. Fleur Cardinale, ein 23,5 Hektar großes Anwesen, das auf einem der höchsten Punkte der AOC östlich von Saint-Émilion liegt. Ihre Investitionen trugen schnell Früchte: Der Wein, der sich stetig weiterentwickelte, wurde 2006 in den Kreis der „Classés” aufgenommen, eine Einstufung, die 2012 bestätigt wurde. Das Weingut wurde 2011 durch den Kauf des benachbarten Weinbergs Croix Cardinale um 4 ha erweitert. Ludovic Decoster kam 2015 zum Weingut und bekleidet die Position des Betriebsleiters.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Die Familie Decoster (die aus Limoges, Haviland, stammt) scheut keine Mühen, um diesen Wein zu einem der sichersten Werte der Appellation zu machen. Dieses schöne Anwesen im östlichen Teil von Saint-Émilion, nördlich von Saint-Étienne-de-Lisse, profitiert von einem großzügigen Lehmboden, der Geduld erfordert, um einen hohen Reifegrad zu erreichen. Der Weinberg von Fleur Cardinale liegt im spätesten Bereich der Grand Crus Classés. Auf Anraten von Jean-Luc Thunevin werden auf dem Weingut Weine im modernen Stil gekeltert, die reichhaltig und schmeichelhaft sind und oft an der Grenze zur Überreife liegen. Mit der Klassifizierung von 2012 wurde das Weingut um 8 ha erweitert und umfasst nun eine Fläche von 23,5 ha. Von diesen 8 ha, die aus La Croix Cardinale stammen (eine Marke, die die Decosters weiterhin produzieren), fließen 4 ha in den Grand Vin von Fleur Cardinale ein.

James Suckling

Über den Wein:

Schöne Klarheit von zerkleinerten kleinen roten Beeren mit getrockneten Blüten und gehackten Austernpilzen in der Nase. Vollmundig, mit Schichten von reifen Tanninen und saftigen Früchten. Der Charakter von Schokolade und Nüssen kommt zum Vorschein, ebenso wie Noten von Vanilleschoten. Wunderbar.

Le Figaro vins

Über den Wein:

Die Nase ist recht zurückhaltend, fein und zart, als würde sie diskret erröten. Nach einigen Aromen von Holunderblüten öffnet er sich zu einem sehr flüssigen, klaren und reinen Gaumen mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Nelken und einem sehr zarten Abgang.

Terre de Vins

Über den Wein:

Nach einem subtilen Ansatz mit leichtem Holzeinfluss überrascht er im Mund mit seiner Fülle und Würze. „Ein kleines Juwel”, kommentiert ein Verkoster, ein Wein mit viel Detailreichtum, einem berauschenden und opulenten Saft, recht sonnig, mit saftigen roten Früchten. Das Ganze ist köstlich, aber auch dicht, mit einer sehr eleganten Tanninstruktur. Man möchte schon jetzt wieder darauf zurückkommen. Es ist ein vollendeter, rassiger Wein mit gutem Lagerpotenzial.

Vert de Vin

Über den Wein:

Die Nase ist sehr fein und elegant und bietet einen schönen luftigen Ansatz, kontrollierte Kraft, Komplexität und eine gewisse Tiefe. Man findet Noten von wilden Brombeeren, Kampfer und Veilchen, verbunden mit einem Hauch von saftigen/säuerlichen kleinen blauen Beeren, Kornblumen/Lilien sowie dezenten Pfeffernoten und einem subtilen Hauch von Sinnlichkeit. Am Gaumen ist er fruchtig, rassig, elegant, ausgewogen, subtil/delikat in seiner Kraft/Struktur und bietet Saftigkeit, Geschmeidigkeit, eine säuerliche Struktur, eine gute Definition, Genuss sowie eine schöne Finesse. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftigen/fleischigen Cassis, fleischigen Himbeeren und leichteren Noten von Heidelbeeren, verbunden mit einem Hauch von fleischigen Johannisbeeren sowie feinen Noten von Lilie, Pflaume, Schokolade, Karamellisierung und einem kaum wahrnehmbaren Hauch von süßen Gewürzen. Die Tannine sind präzise, kraftvoll, poliert, gut eingebunden und elegant.