Château Fleur Cardinale Surf Session Saint-Émilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Florence und Dominique Decoster, ihr Sohn Ludovic und dessen Ehefrau Caroline haben sich in dieses 23 Hektar große Weingut an der Côte in der Nähe der Gemeinde Castillon verliebt. Die Weine zeichnen sich selbst in durchschnittlichen Jahrgängen durch eine seltene Fülle aus und haben an Finesse in der Tanninstruktur gewonnen. Es handelt sich um einen der sichersten Werte in Saint-Émilion, und der neue Weinkeller sorgt bereits für mehr Präzision und Reinheit. Was für Fortschritte wurden erzielt und welche Anstrengungen unternommen! Dieser Cru ist auf dem Weg an die Spitze.

Decanter

Zum Wein:

Aromen von geräucherten Kaffeebohnen und reifen schwarzen Johannisbeeren. Die Textur und der Geschmack dieses Weins sind hervorragend; er ist reich an Kräutern und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Lakritz (vor allem Kirschen). Er ist so gut integriert, dass kein einzelner Aspekt besonders hervorsticht. Die Tannine sind äußerst fein und geschmeidig. Die Säure ist gut ausbalanciert und unterstreicht sowohl die Dichte der Frucht als auch die Frische. Zweifellos ist dies ein Wein mit imposanter Präsenz, der Kraft und Ausgewogenheit vereint. Harmonisch, charmant und elegant. Ein sehr vollendeter Wein, der sich durch eine ausgewogene Balance aus üppiger Frucht, Tanninen, Säure und mineralischer Frische auszeichnet. Man spürt, dass er hervorragend vinifiziert wurde. Er strahlt eine echte, ausgefeilte und raffinierte Reinheit aus. Ein großartiger Wein, der bis zum Abgang durchweg saftig und ansprechend bleibt. Ein erstklassiger Kauf. Trinkreife zwischen 2027 und 2045.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Dominique und Florence Decoster erwarben im Jahr 2001 das Weingut „Ch. Fleur Cardinale“, ein 23,5 Hektar großes Anwesen, das auf einer der Anhöhen des AOC-Gebiets östlich von Saint-Émilion liegt. Ihre Investitionen trugen schnell Früchte: Der Wein, dessen Qualität stetig zunahm, wurde 2006 in den Kreis der „Classés“ aufgenommen – eine Einstufung, die 2012 bestätigt wurde. Das Weingut wurde 2011 durch den Kauf des benachbarten Weinbergs „La Croix Cardinale“ um 4 ha erweitert. Ludovic Decoster trat 2015 in das Unternehmen ein und bekleidet die Position des Betriebsleiters.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Die Familie Decoster (die aus der Porzellanmanufaktur Limoges, Haviland, stammt) scheut keine Mühen, um diesen Cru zu einem der sichersten Werte der Appellation zu machen. Dieses schöne Weingut im östlichen Teil von Saint-Émilion, nördlich von Saint-Étienne-de-Lisse, profitiert von einem fruchtbaren Lehmboden, der Geduld erfordert, um einen hohen Reifegrad zu erreichen. Der Weinberg von Fleur Cardinale liegt im spätesten Reifebereich der Grand Crus Classés. Auf Anraten von Jean-Luc Thunevin keltert das Weingut Weine im modernen Stil, die reichhaltig und schmeichelhaft sind und oft an die Grenze zur Überreife reichen. Das Weingut, das mit der Klassifizierung von 2012 um 8 ha erweitert wurde, umfasst nun eine Fläche von 23,5 ha. Von diesen 8 ha, die aus La Croix Cardinale stammen (eine Marke, die die Decosters weiterhin produzieren), fließen 4 ha in den Spitzenwein von Fleur Cardinale ein.

James Suckling

Zum Wein:

Wunderschöne Klarheit von zerdrückten kleinen roten Beeren, gepaart mit getrockneten Blüten und fein geschnittenen Austernpilzen in der Nase. Vollmundig, mit Schichten aus reifen Tanninen und saftigen Früchten. Der Charakter von Schokolade und Nüssen tritt deutlich hervor, ebenso wie Noten von Vanilleschoten. Herrlich.

Le Figaro vins

Zum Wein:

Die Nase ist recht zurückhaltend, fein und zart, als würde sie leicht erröten. Nach einigen Aromen von Holunderblüten entfaltet sich am Gaumen ein sehr geschmeidiger, klarer und reiner Geschmack mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und Nelken sowie einem äußerst zarten Abgang.

Terre de Vins

Zum Wein:

Nach einem subtilen Einstieg mit einer leichten Holznote überrascht der Wein am Gaumen mit seiner Fülle und seinem Geschmack. „Ein kleines Juwel“, kommentiert ein Verkoster, eine bis ins Detail durchdachte Komposition, ein berauschender und opulenter Wein, recht sonnig, mit saftigen roten Beeren. Das Gesamtbild ist verführerisch, aber auch dicht, mit einer sehr eleganten Tanninstruktur. Man hat schon jetzt Lust, ihn noch einmal zu genießen. Es ist ein vollendeter, rassiger Wein mit gutem Lagerpotenzial.

Vert de Vin

Zum Wein:

Die Nase besticht durch Finesse und Eleganz und bietet einen schönen, luftigen Auftakt, kontrollierte Kraft, Komplexität sowie eine gewisse Tiefe. Man findet darin Noten von wilden Brombeeren, Kampfer und Veilchen, gepaart mit Anklängen von saftigen, säuerlichen blauen Beeren, Kornblumen sowie dezenten Pfeffernoten und einem subtilen Hauch von Terroir. Am Gaumen ist er fruchtig, rassig, elegant, ausgewogen, voller Subtilität und Zartheit in seiner Kraft und Struktur und bietet Saftigkeit, Geschmeidigkeit, eine säuerliche Struktur, gute Definition, Genuss sowie eine schöne Finesse in der Textur. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftigen, fleischigen schwarzen Johannisbeeren, fleischigen Himbeeren und etwas leichteren Heidelbeeren, verbunden mit Anklängen von fleischigen roten Johannisbeeren sowie feinen Noten von Lilie, Pflaume, Schokolade, Karamell und einem kaum wahrnehmbaren Hauch von süßen Gewürzen. Die Tannine sind präzise, kraftvoll, geschliffen, gut eingebunden und elegant.