Château Fleur Cardinale Surf Session Saint-Émilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Florence und Dominique Decoster, ihr Sohn Ludovic und dessen Frau Caroline haben sich in dieses 23 Hektar große Weingut in der Nähe der Gemeinde Castillon verliebt. Die Weine zeichnen sich selbst in durchschnittlichen Jahrgängen durch eine seltene Fülle aus und haben an Finesse in der Tanninstruktur gewonnen. Es handelt sich um einen der sichersten Werte in Saint-Émilion, und der neue Weinkeller sorgt bereits für mehr Präzision und Reinheit. Was für ein Fortschritt und was für ein Einsatz! Dieser Cru ist auf dem Weg an die Spitze.

Decanter

Über den Wein:

Aromen von geräucherten Kaffeebohnen und reifen schwarzen Johannisbeeren. Die Textur und der Geschmack dieses Weins sind hervorragend; er ist reich an Kräutern und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Lakritz (vor allem Kirschen). Er ist so gut integriert, dass kein einzelner Aspekt hervorsticht. Die Tannine sind superfein und cremig. Die Säure ist gut ausbalanciert und trägt sowohl die Dichte der Frucht als auch die Frische. Zweifellos ist dies ein Wein mit imposanter Präsenz, der Kraft und Ausgewogenheit vereint. Harmonisch, charmant und elegant. Ein sehr vollendeter Wein, der sich durch üppige Frucht, Tannine, Säure und mineralische Frische auszeichnet. Man spürt, dass er hervorragend umgesetzt wurde. Er strahlt eine echte, ausgefeilte und raffinierte Reinheit aus. Ein großartiger Wein, der bis zum Schluss saftig und ansprechend bleibt. Ein erstklassiger Kauf. Trinkreife zwischen 2027 und 2045.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Dominique und Florence Decoster erwarben 2001 das Weingut Ch. Fleur Cardinale, ein 23,5 Hektar großes Anwesen auf einer der Anhöhen der AOC östlich von Saint-Émilion. Ihre Investitionen trugen schnell Früchte: Der Wein, der sich stetig weiterentwickelte, wurde 2006 in den Kreis der „Classés“ aufgenommen, eine Einstufung, die 2012 bestätigt wurde. Das Weingut wurde 2011 durch den Kauf des benachbarten Weinbergs La Croix Cardinale um 4 Hektar erweitert. Ludovic Decoster trat 2015 in das Unternehmen ein und bekleidet die Position des Betriebsleiters.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Die Familie Decoster (die aus der Porzellanmanufaktur Limoges, Haviland, stammt) scheut keine Mühen, um diesen Cru zu einem der sichersten Werte der Appellation zu machen. Dieses schöne Weingut im östlichen Teil von Saint-Émilion, nördlich von Saint-Étienne-de-Lisse, profitiert von einem fruchtbaren Lehmboden, der Geduld erfordert, um einen hohen Reifegrad zu erreichen. Der Weinberg von Fleur Cardinale liegt im spätesten Sektor der Grand Crus Classés. Auf Anraten von Jean-Luc Thunevin keltert das Weingut Weine im modernen Stil, reichhaltig und schmeichelhaft, oft an der Grenze zur Überreife. Mit der Klassifizierung von 2012 um 8 ha erweitert, umfasst das Weingut nun eine Fläche von 23,5 ha. Von diesen 8 ha, die aus La Croix Cardinale stammen (eine Marke, die die Decosters weiterhin produzieren), fließen 4 ha in den Grand Vin von Fleur Cardinale ein.

James Suckling

Über den Wein:

Wunderschön klar, in der Nase Noten von zerdrückten kleinen roten Beeren, getrockneten Blüten und fein geschnittenen Austernpilzen. Vollmundig, mit Schichten aus reifen Tanninen und saftigen Früchten. Der Charakter von Schokolade und Nüssen tritt hervor, ebenso wie Noten von Vanilleschoten. Großartig.

Le Figaro vins

Über den Wein:

Die Nase ist recht zurückhaltend, fein und zart, als würde sie sich leicht erröten. Nach einigen Aromen von Holunderblüten entfaltet sich am Gaumen ein sehr geschmeidiger, klarer und reiner Geschmack mit Noten von schwarzen Beeren, Gewürzen und Nelken sowie einem äußerst zarten Abgang.

Terre de Vins

Über den Wein:

Nach einem subtilen Auftakt mit einer leichten Holznote überrascht er am Gaumen mit seiner Fülle und Würze. „Ein kleines Juwel“, kommentiert ein Verkoster, eine im Detail ausgefeilte Komposition, berauschend und opulent, recht sonnig, mit saftigen roten Früchten. Das Ganze ist verführerisch, aber auch dicht, mit einer sehr eleganten Tanninstruktur. Man hat schon jetzt Lust, wieder darauf zurückzukommen. Es ist ein vollendeter, rassiger Wein mit gutem Lagerpotenzial.

Vert de Vin

Über den Wein:

Die Nase besticht durch Finesse und Eleganz und bietet einen schönen, luftigen Auftakt, kontrollierte Kraft, Komplexität sowie eine gewisse Tiefe. Man findet Noten von wilden Brombeeren, Kampfer und Veilchen, verbunden mit Anklängen von saftigen, säuerlichen blauen Beeren, Kornblumen sowie dezenten Pfeffernoten und einem subtilen Hauch von Erdbeere. Am Gaumen ist er fruchtig, rassig, elegant, ausgewogen, voller Subtilität und Finesse in seiner Kraft und Struktur und bietet Saftigkeit, Geschmeidigkeit, eine säuerliche Struktur, eine gute Definition, Genuss sowie eine schöne Feinheit der Textur. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftigen/fleischigen Cassis, fleischigen Himbeeren und leichteren Heidelbeern, verbunden mit Anklängen von fleischigen Johannisbeeren sowie feinen Noten von Lilie, Pflaume, Schokolade, Karamellisierung und einem kaum wahrnehmbaren Hauch von süßen Gewürzen. Die Tannine sind präzise, kraftvoll, geschliffen, gut eingebunden und elegant.