Château La Dominique Saint-Emilion 2020 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dieses 23 Hektar große Weingut gehört der Familie Fayat (Fayat in Pomerol und Clément-Pichon im Médoc). Der Cru entwickelt sich stetig weiter und hat in den letzten Jahrgängen Weine hervorgebracht, die dem mythischen Plateau von Pomerol würdig sind. Seit 2011 ist der Anteil des Grand Vin von 80 % auf 55 % gesunken, wodurch er an Komplexität gewonnen hat. Der Anteil an Cabernet Franc steigt und der Cru verändert sich mit einer Finesse der Struktur und einer subtilen Tanninintensität sowie einer nuancierteren Fruchtigkeit.

Decanter

Über den Wein:

Ein weiterer erfolgreicher Jahrgang für La Dominique. Dieser rubinrote Wein mit violetten Reflexen präsentiert sich mit einer ausgewogenen Note von saftigen Damaszenerpflaumen und schwarzen Kirschen, ergänzt durch ein Gourmet-Aroma von gebranntem Karamell und Kakaobohnen. Das funktioniert perfekt – feste Tannine, erfrischende blaue Früchte und Frische im Mittelgaumen, kein Einbruch im Mittelgaumen und Wellen von Sekundäraromen. Ernsthaft und eine deutliche Verbesserung gegenüber den letzten Jahrgängen. 2027-2042

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Frisch-minzig, unterlegt mit Noten reifer Früchte und einem Hauch von Gewürzen und Vanille, öffnet sich dieser Wein mit einer schönen, kräftigen und vollmundigen Nase. Es folgt ein charmanter Gaumen, umrahmt von großzügigen und vollmundigen Tanninen, mit einem kompakteren Abgang, der dem Wein eine schöne Persistenz verleiht. Eine lange Lagerung ist offensichtlich erforderlich. 2027-2036

Guide des Vins Gault & Millau

Über das Weingut:

„Das Weingut befindet sich in bemerkenswerter Lage am Rande von Pomerol, neben Cheval Blanc, auf sandig-kiesigen Böden auf einem Untergrund aus Eisenkruste; ein schöner Einstieg. Der Weinberg, der 1956 dem Frost zum Opfer fiel, wurde von Clément Fayat, der ihn 1969 kaufte, wieder gesund gepflegt. Es wurden große Investitionen getätigt, um das Weingut zu einem der besten zu machen, und Michel Roland ist mit dabei, mit parzellenweiser Weinbereitung und Mikrooxygenierung. Der Anteil neuer Fässer liegt zwischen 50 % und 70 %.”

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Mit seinem schon von weitem sichtbaren roten Gebäude setzt La Dominique stark auf Weintourismus. Von der Panoramaterrasse/dem Restaurant oberhalb des Weinkellers aus kann man die Nachbarn auf dem westlichen Plateau in der Nähe von Pomerol beobachten. Das Weingut (29 Hektar Lehm-Kalk-, Lehm-Sand- und Kiesböden), das dem Unternehmer Clément Fayat aus der Corrèze gehört, hat auf Anraten von Julien Viaud (Team Rolland) umfangreiche Veränderungen vorgenommen: Anpflanzung von Massenselektionen, Verwendung von Amphoren und Glasbehältern... Lange Zeit blieb La Dominique im Mittelfeld der Appellation, aber seit 2018 ist eine stilistische Entwicklung des Grand Vin erkennbar.

Vinous

Über den Wein:

Der La Dominique 2020 ist genauso beeindruckend wie bei seiner Erstveröffentlichung in Fässern. Dunkel und üppig im Glas, ist dieser 2020er von Anfang an rassig und wunderbar elegant. Schwarze Kirsche, Kies, Gewürze, getrocknete Blumen und Espresso verleihen diesem tiefgründigen und wunderbar üppigen La Dominique dunkle Nuancen. Ein großartiger Wein. 2027-2040

James Suckling

Über das Weingut:

Jeb Dunnuck

Über den Wein:

Der Château La Dominique 2020 stammt aus dem nordwestlichen Teil der Appellation, unweit von Cheval Blanc, und ist ein weiterer runder, geschmeidiger und unglaublich beeindruckender Wein aus dieser Region, die sich eindeutig auf einem Aufwärtstrend befindet. Eine Assemblage aus 85 % Merlot, 12 % Cabernet Franc und 3 % Cabernet Sauvignon, die 14 Monate in 50 % neuen Fässern (davon 17 % in Amphoren) gereift ist. seine tief rubinrote Farbe wird von einem Bouquet aus Cassis, dunklen Kirschen, Schokolade, Trüffel und Frühlingsblumen begleitet, ähnlich wie bei einem Pomerol. Mit seiner mittleren bis kräftigen Fülle, seinem runden, geschmeidigen und sinnlichen Geschmack und seinen herrlichen Tanninen ist dies ein weiterer bemerkenswerter Wein, den die Leser gerne in ihrem Keller haben werden. Obwohl er bereits heute sehr angenehm ist, wird er von einer Flaschenreifung von 3 bis 5 Jahren profitieren und in den nächsten 15 Jahren und darüber hinaus glänzen. 2026-2041

Terre de Vins

Über den Wein:

Dominique bestätigt seinen Aufstieg mit diesem sehr gelungenen Jahrgang, der von einem ambitionierten Team meisterhaft geführt wurde. Eine schöne Konzentration, Tiefe, Ausgewogenheit, Präzision in der Textur wie auch in der Definition der Tannine: Alles ist noch eine Stufe besser geworden, sowohl in der Finesse als auch in der Energie. Der Geschmack ist weich und saftig, das Ganze präsentiert sich frisch und appetitanregend. Bemerkenswert: der schöne Erfolg des Zweitweins, Le Relais de la Dominique.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein:

Der Duft mit seinen weißen und roten Blüten, Kirschen, Lakritz, Rauch, Espresso und Rauch ist herrlich. Der Wein ist mittelkräftig, weich, seidig und frisch und bietet am Gaumen Schichten von lebhaften, weichen, klaren und reinen Steinfrüchten, schwarzen Pflaumen, Erde, geröstetem Kaffee, Rauch und Schokolade, was perfekt zu seinem eleganten Stil passt. Dies ist eindeutig ein ausgezeichneter Jahrgang für La Dominique. 2025-2050