Château Simard 2012
1*Étoile
Hachette
15/20
Bettane & Desseauve
15/20
Gault & Millau
15/20
Decanter
15,5/20
Le Figaro
„Dieser in Betontanks ausgebaute Wein besitzt eine sehr schöne Samtigkeit, die dem Simard einen unglaublichen Charme verleiht, wobei die Frucht in diesem Wein mit mittlerem Körper sehr präzise zum Ausdruck kommt und ein schöner Abgang mit Veilchenaromen folgt. “ (Le Figaro – Bernard Burtschy) – Frisch und sehr elegant präsentiert sich dieser Saint-Emilion Grand Cru aus dem Besitz von Alain Vauthier (Château Ausone) mit einer seidigen Textur und einem vollmundigen Geschmack, der zum Genuss einlädt! Lieferung in einer Holzkiste bei jeder Bestellung von 6 Flaschen dieses Weins (ausgenommen bei Lieferung an eine Abholstelle)
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Auge
Dunkelrubinrote Farbe
Nase
Aromen von Graphit, Kirschkern, schwarzer Johannisbeere, Tabak und Nüssen mit einer holzigen Struktur
Geschmack
Schöne Säure und dichte Tannine, geschmeidige Textur, langer Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Rindfleisch mit Möhren, Schweinefleischspießen, Lammkoteletts...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Zum Wein:
Elegante Rundheit und bereits gut eingebundene Tannine – dieser Wein ist bereits trinkreif.
Über das Weingut:
Pauline und Alain Vauthier, Eigentümer und Winzer des berühmten Château Ausone, bewirtschaften dieses Familienweingut, auf dem sie zwei Cuvées – Simard und Haut-Simard – mit einer Gesamtfläche von etwa fünfzig Hektar hervorgebracht haben. Letztere, die 2007 auf den Markt kam, hat sich zu einem sicheren Wert entwickelt. Die Weine entwickeln sich in der Flasche hervorragend. Man schätzt ihre Geschmeidigkeit und ihre angenehmen Tannine. Für weniger als 20 Euro ist es schwer, da mitzuhalten!
Decanter
Wein mit einer Bewertung von 15/20
Zum Wein:
Vollmundig und schmackhaft in der Nase und am Gaumen. Eine pflanzliche Frische. Allerdings noch ein wenig grün.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Der 2012er von Simard (35 % Cabernet Franc neben Merlot), der in Betontanks vinifiziert und 18 Monate lang ausgebaut wurde, entfaltet ein frisches Bouquet von Veilchen, schwarzen Beeren, Brombeeren und Gewürzen. Diese Frische setzt sich am Gaumen fort, der seidig, geschmeidig und fein ist und runde Tannine aufweist, was durch eine zarte, edle pflanzliche Note im Abgang noch unterstrichen wird.
Über das Weingut:
Getrennt, aber untrennbar miteinander verbunden: Simard und Haut-Simard entstanden 1870 durch die Teilung des weitläufigen Anwesens des Grafen von Simard durch eine Eisenbahnlinie; 40 ha für das erste, 10 ha für das zweite, das 1954 von Claude Mazière erworben und nach dessen Tod von seinem Neffen Alain Vauthier (Ausone) übernommen wurde. Die Familie Vauthier bewirtschaftet zudem das Weingut Ch. de Fonbel unweit von Simard.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2014) 15/20 (Sehr gut)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Le Figaro vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2013) 15,5/20
Zum Wein:
Dieser in Betontanks ausgebaute Wein zeichnet sich durch eine sehr schöne Samtigkeit aus, die diesem Simard einen unglaublichen Charme verleiht. Die Frucht kommt in diesem mittelkräftigen Wein sehr präzise zur Geltung und wird von einem schönen Abgang mit Veilchenaromen abgerundet.